Big Catering runs the Big Pizza chain

中國第三大薄餅連鎖品牌營運商遞表赴港上市,以自助任食模式講述高速擴張故事

重點:

  • 比格餐飲已申請在港上市,為中國本土規模最大的薄餅連鎖品牌,僅次於必勝客及達美樂
  • 旗下比格比薩品牌去年加快擴張,門店數量按年增逾五成,同店銷售亦錄得雙位數增長

陽歌

在經濟放緩、消費者愈發講求性價比的背景下,任食自助模式憑藉固定價格、無限取用的特點,對食量大的顧客格外具吸引力。正是這一模式,讓新興品牌比格比薩迅速打入中國快餐市場版圖,成為本土薄餅品牌中規模最大的一家,僅次於國際巨頭必勝客與達美樂。

根據上周遞交的最新上市文件,比格比薩的母公司——比格餐飲國際控股有限公司,正計劃透過赴港上市,將其成功的商業模式推介給資本市場。

在多數連鎖餐飲品牌同店銷售承壓之際,比格餐飲的表現顯得尤為突出。2024年,公司自營門店的同店銷售仍錄得5.1%的增長,而不少競爭對手同期均出現下滑。至去年首九個月,同店銷售增幅進一步加快至16%,期間公司啟動激進擴張策略,門店網絡規模按年擴大逾五成。

除任食自助模式外,比格餐飲另一項顯著特色,在於其以自營門店為主的經營策略。必勝客與達美樂同樣以自營為主,但在中國,不少增長最快的本土餐飲與飲品連鎖品牌,則主要依賴加盟模式實現快速擴張。

比格餐飲亦強調其較早推行的本地化策略,這亦是多數西式品牌在中國立足的關鍵。公司指出,其是較早推出水果薄餅的品牌之一,而榴槤與荔枝口味更成為暢銷產品。公司亦提到,自助任食模式讓顧客可在一餐內嘗試多種口味,這「符合中國飲食文化中共享多道菜式、追求口味多樣化的特點」。

不過,比格餐飲上市面臨的最大阻力,或來自近期香港市場投資人對高科技新股的偏好升溫,對傳統消費類股份的興趣相對有限。如遇見小麵(2408.HK)上市表現,已反映相關挑戰。該股上月掛牌後表現乏力,目前股價較招股價下跌約37%。與比格餐飲相似,遇見小麵同樣具備亮眼的增長故事,其去年上半年收入按年增長34%,同期利潤接近倍增。

比格餐飲去年首九個月同樣錄得強勁增長,收入按年上升67%,由前一年的8.33億元增至13.9億元。這一增幅固然受惠於門店快速擴張,亦部分來自同店銷售的顯著提升。

比格餐飲約85%的收入來自自營門店,其餘則來自規模較小的加盟業務。與不少競爭對手透過發展外送尋求增長不同,比格餐飲的收入仍主要來自堂食,這與其自助任食的經營模式相當契合。

在經濟不確定性升溫、消費者收緊支出的環境下,比格餐飲去年的表現更顯亮眼。公司在此背景下仍能維持強勁增長,反映其能夠提供符合審慎消費者預算、主打高性價比的餐飲選擇。

漢堡店起家

雖然總部設於北京,比格餐飲的起源其實來自中國寒冷的北方——黑龍江省佳木斯市,該市隔烏蘇里江與俄羅斯相望。1999年,當時仍是商科學生的趙志強在當地創立了第一家餐廳,經營的是漢堡店。現年52歲的趙志強現任公司董事長,其妻馬繼芳則出任財務總監,屬於餐飲行業中並不罕見的家族經營模式。

自創立以來,比格餐飲一直保持穩步擴張,但真正加速是在去年。目前公司門店數量已達387家,較2024年底的250家增加55%;而在此之前,2024年的門店增幅為19%,增速明顯較慢。

根據上市文件所引述的第三方數據,「比格比薩」目前為中國第三大薄餅連鎖品牌,市佔率約4.3%。作為對比,必勝客市佔率為30.1%,截至去年9月底在中國共有4,022家門店;達美樂市佔率為10.1%,截至去年底在中國設有1,315家門店。必勝客中國業務隸屬百勝中國(YUMC.US; 9987.HK),而達美樂則由香港上市公司達勢股份(1405.HK)在中國營運。

儘管與兩大競爭對手相比規模仍有差距,但這家本土品牌指出,受惠於激進擴張策略,其去年首九個月商品交易總額(GMV)按年大增59.2%,增速明顯領先同業。相比之下,必勝客同期GMV僅增長0.8%,達美樂則增長25.3%。

公司的多項經營指標呈現出一致趨勢:消費者單筆支出下降,但為追求高性價比而到店的客流持續增加。在前者方面,自營門店的每單平均消費金額由2023年的70.9元,降至去年首九個月的62.8元;但後者日均翻台率則由4.6次升至6.0次。

比格餐飲的盈利表現同樣穩健,去年首九個月利潤按年增長59%至5,160萬元,略高於同期門店擴張速度。目前同業多數的市銷率約為1.7至2倍,按去年預測收入計算,比格餐飲的估值約為5億美元。接下來,公司需要說服投資者暫時放下對高科技新股的偏好,轉而關注其主打高性價比、具中國特色口味的薄餅業務。

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新聞

簡訊:大金重工港股首掛收平

海上風電裝備供應商大金重工股份有限公司(1081.HK; 002487.SZ)周五在港股掛牌上市,早盤走低,其後收復失地,平盤收市,報66.4港元。 公司公布,此次全球發售1億股,每股發售價66.40港元,淨籌約64.65億港元。其中,香港公開發售獲133.39倍超購,國際發售獲9.68倍超購。 大金重工成立於2003年,主力提供風電基礎裝備「建造+運輸+交付」一站式解決方案,於2010年在深交所上市,成為中國A股首家風電塔樁上市公司。 據弗若斯特沙利文資料,以2025年上半年單樁銷售金額計,大金重工是歐洲市場排名第一的海上風電基礎裝備供應商,市場份額29.1%。集團是亞太地區唯一向歐洲批量交付單樁的供應商。 公司稱,集資所得款項中,55%將用於深遠海綜合解決方案升級;20%用於歐洲總裝基地投資及建設;10%用於全資擁有的全球研發中心,其餘資金用於海外市場拓展與一般營運用途。 李世達 欲訂閱咏竹坊每周免費通訊,請點擊這裏

簡訊:富途旗下Moomoo與Kalshi達成合作協議

在線股票經紀商富途控股有限公司(FUTU.US)旗下英文品牌Moomoo Financial Inc.周四宣布,與全球最大預測市場運營商Kalshi達成合作,為Moomoo用戶接入Kalshi渠道。 根據協議,Moomoo用戶將可通過受美國商品期貨交易委員會(CTFC)監管的交易所,就重大經濟、政治和文化事件進行合約交易。Moomoo表示:“此次上線進一步強化了Moomoo不斷演進的產品生態體系,也體現了公司更宏大願景——為新興金融產品和資產類別提供現代化的市場准入渠道。” 公告發布兩周之前,富途因未持經紀牌照而向中國大陸用戶提供股票交易服務,被中國證監會罰款。根據當時公告,富途必須逐步退出其餘下的中國內地業務,截至今年3月底,該部分業務佔其資金賬戶總數約13%。 富途股價周四下跌0.5%,收報95.78美元。自5月21日,公司公布中國證監會的規限後,該股已累計下跌約23%。 陽歌 欲訂閱咏竹坊每周免費通訊,請點擊這裏
Daqo gets into power equipment

多晶硅寒冬未散 大全新能源押注AI電力基建

多晶硅生產商大全新能源將與昆山市政府合作,投資60億元興建生產基地,製造供AI數據中心使用的電力設備 重點: 大全新能源將與昆山經濟技術開發區合作,投資60億元建設生產基地,生產AI數據中心所需的電力設備 此舉距離徐翔從父親手中接掌公司僅三年,也意味著公司重新回到以電力設備製造起家的業務根基   陽歌 中國歷史上從不缺乏子承父業的故事,不少企業家二代都試圖超越父輩打造的商業帝國,但結果往往喜憂參半。如今,這樣的故事似乎正在大全新能源股份有限公司(DQ.US;688303.SH)上演。該公司是全球主要多晶硅生產商之一,而多晶硅正是製造太陽能板的核心原材料,太陽能發電也正迅速成為全球最重要的清潔能源來源之一。 這是我們對大全新能源最新動向的判斷。公司周四宣布一項重大且頗為特殊的戰略轉型,將進軍未來AI數據中心所需的電力基礎設施製造領域。近年來,AI數據中心突然成為開發商與投資人追逐的熱門賽道,市場普遍押注,隨著人工智能應用快速普及,對龐大算力與電力的需求將同步激增。 這項重大轉型的推手,是現年50多歲的徐翔。2023年8月,他接任大全新能源董事長兼首席執行官,從現年80多歲的創辦人徐廣福手中接過董事長職位,而徐廣福正是他的父親。在此之前,CEO一職由職業經理人張龍根擔任長達五年。 與徐翔一同進入公司權力核心的,還有其妹妹徐曉宇。她於2023年5月加入大全新能源擔任投資者關係主管。毫不意外地,徐曉宇在公司內迅速晉升,加入半年後便獲委任為董事,並於2024年10月升任副首席執行官。 這對兄妹檔的高層組合看來頗具互補性。徐翔顯然是在中國教育體系下成長,且至少自2000年起便已在大全新能源任職,意味著他很可能早已被培養為接班人。相比之下,徐曉宇加入公司時間較短,但擁有更鮮明的國際背景,持有賓夕法尼亞大學華頓商學院金融MBA學位,以及加州大學柏克萊分校學士學位。 了解這段家族背景後,再來看這對兄妹主導的戰略轉型。根據規劃,大全新能源將在昆山經濟技術開發區設立新的製造基地。從地理位置來看,昆山與大全新能源過去主要位於新疆和內蒙古等中國內陸地區的多晶硅生產基地形成鮮明對比。相較於較偏遠、發展程度較低的西部地區,昆山緊鄰中國金融中心上海,也是全國最富裕的城市群之一。 根據公告,雙方合作將聚焦AI數據中心的新一代能源解決方案及相關設備,包括儲能系統、固態變壓器、固態斷路器以及固態電池等產品。整個項目將分兩期建設,總投資約60億元(約8.86億美元),首期投資額約21億元。 徐翔表示:「憑藉我們及關聯企業在變壓器和斷路器技術領域深厚的專業積累與成熟的技術能力,我們有充分優勢把握這一龐大的成長機遇。」他續稱:「此次投資協議是公司推動產品組合多元化戰略的重要基石,也將有助於把握全球能源轉型帶來的巨大市場機會。」 死貓彈? 乍看之下,投資人對這項看似重大的消息反應相當正面。消息公布後,大全新能源股價周四上漲5.1%。然而,這波反彈也頗有死貓反彈的味道,因為該股今年以來仍累計下跌43%。過去兩至三年間,大全新能源及同業大舉擴產,導致全球多晶硅市場供應嚴重過剩,公司也因此持續承受壓力。 大全新能源正是這波擴產潮的典型代表,過去三年間,公司斥資177億元在內蒙古建設新生產基地,將年產能由7.5萬公噸大幅提升四倍至目前的30萬公噸。隨著整個行業產能急劇膨脹,多晶硅價格崩跌,大全新能源及大部分同業相繼陷入虧損。今年第一季度,大全新能源錄得8,840萬美元淨虧損。 去年不少市場人士原本期待行業復蘇,當時北京方面鼓勵企業淘汰老舊且效率較低的產能,並推動大型企業整合部分中小廠商,組建新的產業平台。然而,相關進展遠較市場預期緩慢,目前大多數企業生產多晶硅的成本仍高於產品售價。 這也讓我們回到大全新能源最新的轉型計劃。對許多人而言,這項決定或許令人摸不著頭緒,尤其是那些只熟悉其多晶硅業務的人。畢竟,多晶硅一直是這家紐約上市公司的核心資產。但事實上,大全新能源的歷史根源其實來自電力設備產業。其未上市母公司大全集團目前業務涵蓋中低壓電氣設備、變壓器及開關設備等領域。相關業務主要由南京大全變壓器有限公司及鎮江大全電力變壓器有限公司等附屬公司經營,而這些資產並不屬於紐約上市的大全新能源。 這顯示大全確實具備生產相關電力設備所需的技術與經驗。更重要的是,雖然新項目總投資額達60億元,金額並不算小,但相比此前177億元的多晶硅擴產計劃,仍屬相對溫和。 根據公司最新季度報告,截至今年3月底,大全新能源擁有約20億美元可輕易轉換為現金的資產,因此具備充足財力推動這項新投資。此外,大全並不需要獨自承擔全部資金支出。財力雄厚的昆山市政府幾乎可以確定將承擔其中相當大的一部分成本。 總體而言,徐翔這項決策,很可能也吸納了父親徐廣福及妹妹徐曉宇的意見,看來是一項相對審慎的多元化布局,希望降低大全新能源對多晶硅產業的依賴。畢竟,即使在景氣最好的時候,多晶硅行業本身仍具有高度周期性。然而,瞄準這些新商機的企業並不只有大全一家,尤其是在儲能領域。最終的結果或許是,大全成功擺脫了一個供應過剩的產業,卻又踏入另一個同樣可能供過於求的市場。 欲訂閱咏竹坊每周免費通訊,請點擊這裏

簡訊:溜溜梅招股集資5億元

生產及銷售梅子產品的溜溜梅股份有限公司(6658.HK)周五公開招股,發售1,146.41萬股,每股43.58元,集資約5億元,每手100股,入場費4,401.96元,於6月10日截止及15日掛牌。 過去三年,公司收入為13.2億元人民幣(下同)、16.16億元及17.1億元;期內盈利分別為9,920萬元、1.477億元及1.82億元。 集資所得約61%將用於未來三年擴大產能,約21%用於提升品牌知名度,約8%用於研發,餘下10%作一般營運資金。 劉智恒 欲訂閱咏竹坊每周免費通訊,請點擊這裏