這家川味麻辣燙專營店利用特許經營模式迅速壯大,主打二三線城市,總共開設了5,783家門店

重點:

  • 領先的川味麻辣燙專營品牌楊國福申請在香港IPO,加入了最近掀起的一波餐飲企業上市潮
  • 該公司利用特許經營模式迅速擴張,但其家族企業的性質,給投資者帶來風險

錢鋒

香港的幾宗新的餐飲企業IPO正在讓市場升溫,而它們經營的剛好是引領中國最新餐飲熱潮的麻辣火鍋。

先是專營麻辣海鮮火鍋的七欣天在1月申請上市,如今,專賣麻辣燙的上海楊國福企業管理(集團)股份有限公司也提交了申請。兩家公司都希望用近期的快速擴張來吸引投資者,希望該策略不僅能提高門店數量,也能提高自身估值。

中國第三大火鍋連鎖品牌七欣天年初提交的上市申請顯示,其門店數量在不到兩年時間裏翻了一倍。Canyan Data的數據顯示,楊國福也在快速擴張,過去三年以平均每天三家新門店的速度增長。截至去年9月,楊國福擁有5,783家門店,其中18家開在了澳大利亞、加拿大、韓國、美國、日本和新加坡。

楊國福目前還沒有明確的市場估值,因為公司從未向大型私人投資者尋求融資。但早些時候未註明來源的報道稱,公司不久前因為希望獲得200億元(31億美元)的估值而嚇跑了私人投資者。

楊國福上個月提交的招股說明書顯示,2021年中國的麻辣燙市場規模為1,337億元人民幣,預計2025年將增長到1,973億元,相當於同期年均增長率11.5%。該公司認為有望將自身的標準化模式推廣至整個行業,並援引第三方數據稱,此類麻辣燙連鎖店佔據的市場份額預計將從2021年的22.5%增長到2025年的26%。

雖然深圳的福客麻辣燙和上海的小蠻椒麻辣燙等小型連鎖品牌也獲得了投資者的融資,楊國福在麻辣燙行業的主要競爭對手是一個名為張亮的連鎖企業。截至2021年年中,張亮在全世界299個城市擁有5,800家門店,是唯一一家門店數量超過1,000家的競爭對手。

兩個品牌都專註於二三線城市,利用特許經營模式快速擴張。楊國福嚴重依賴外部供應鏈管理,而張亮主要靠自己生產。這意味著楊國福利潤更大,但是要犧牲一些產品和質量控製。

招股說明書顯示,楊國福的收入從2019年的11.8億元人民幣縮水至11.1億元人民幣,這很可能是中國的防疫政策要求許多餐飲企業關停數月的結果。但是去年前九個月,公司收入反彈至11.6億元人民幣,生意恢復到較為正常的水平。其利潤也遵循了相似的模式,從2019年的1.81億元下降到2020年的1.69億元,去年前九個月反彈至2.02億元人民幣。

招股說明書顯示,去年前九個月,楊國福的平均客單價是29.3元。相比之下,外賣餐飲平台美團的數據顯示,上海和深圳等一線城市的數字是40元左右。

時運不濟

對廣泛的火鍋行業來說,過去兩年不是好年景,主要是因為與疫情有關的限製,但一定程度上也是因為過度擴張,導致一些連鎖店在急於成長的過程中新開店面的盈利能力較差。在2021年上半年,呷哺呷哺(0520.HK)虧損逾4,000萬元,而行業的領導者海底撈(6862.HK)預計2021年的凈虧損高達38億元至45億元。

公司創始人楊國福在接受采訪時曾表示,以他的名字命名的麻辣燙連鎖店之所以取得成功,一定程度上是因為疫情期間趁機開店。他說,在此期間,公司積極尋找過去搞不到手的高品質門店,使其得以在黃金地段迅速開新店。

麻辣燙源自四川,而楊國福是東北人。他放過羊,收過破爛,2003年與妻子在哈爾濱的賓縣開始投入餐飲業,賣街頭小吃。為了迎合當地人口味,他對麻辣燙進行了改良,生意很快就紅火起來。他的第一批加盟者都是老家的親友。

2015年,該公司將總部遷至上海,兩年後在溫哥華開設了第一家海外特許經營店,隨後於2018年又在墨爾本和東京開店。盡管擴張迅速,但楊國富從未求助於高知名度的私人融資機構,這在一定程度上是因為其輕資產特許經營模式所需資金較少。

除了店內消費,楊國福和中國許多領先的餐飲運營商一樣,在疫情期間發現了外賣的巨大商機。中國的麻辣燙外賣市場已經從2016年的約55億元迅速增長到2020年的約348億元,預計2025年將達到700億元。麻辣燙很適合外賣,因為它的準備時間短,而且湯底和調味料等原料的包裝一般都很簡單和規範。

雖然特許經營模式幫助楊國富控製了成本並快速擴張,但它也帶來了固有的風險。去年7月,在圍繞火鍋行業的一系列食品安全醜聞中,市場監管部門走訪了該公司在全國的3,000多家門店。結果,800多家門店被責令「整改」,5家受到警告,24家被立案查處。

專家表示,作為一個典型的家族企業,楊國富麻辣燙是一個風險相對較高的企業,他們指出,內部控製等問題有可能引起投資者的擔憂。在上市前,楊國富和妻子各持有公司38.79%的股份,他們的兒子持有其余大部分股份,持股比例為19.39%。公司的關鍵管理職位,也都由家人把持。楊國福告訴《財經》雜誌,公司將在IPO中向投資者出售約15%的股份。

楊國福麻辣燙上市之際,中國餐飲行業的整體競爭正在升溫。海底撈的例子表明,快速擴張有可能存在風險。海底撈曾經深受投資者青睞,2018年在香港IPO時籌集了9.63億美元。該公司成為上市公司的第一年,收入激增59.5%,達到近170億元。這激發了該公司的擴張欲望,在接下來的兩年裏,該公司開設了500多家門店。 

但事後證明,它對新店面的選擇是存在問題的,去年11月,它關閉了300家餐廳,轉為重質而非重量。其競爭對手呷哺呷哺去年也關閉了200家餐廳,承認之前的擴張過於冒進。

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新聞

Sunshine sells insurance

主業停滯難前 陽光保險力拓基金投資

陽光保險計劃成立一家子公司,管理規模200億元的基金,投資股票和固定收益工具 重點: 陽光保險的資產管理部門將設立一家全資子公司,利用人壽業務出資的200億元資金從事基金投資 此舉將使保險公司能夠從金融市場的波動中獲利,同時避免直接暴露於短期波動或承擔額外資本費用    梁武仁 陽光保險集團(6963.HK)正在金融市場構築一處避風港,以應對保險業在疲弱經濟下的困境。 上周五,公司宣布資產管理部門將成立一家全資子公司,利用陽光人壽業務的200億元(28億美元)資金,管理一隻為期10年的基金。該基金將投資在香港、上海和深圳上市的中國公司股票,以及固定收益工具。新成立的子公司將收取管理費和其他費用,並向陽光人壽分配收益。 這一舉措為陽光保險提供間接涉足金融市場的渠道,對其直接股票交易業務形成補充。雖然這個安排看似只是陽光保險內部實體間的資金調配,卻能為公司帶來好處。例如,通過這種方式創建投資工具,陽光保險就不必在自己的資產負債表上,為基金持有的股票等風險資產計提資本費用。這一點至關重要,因為監管機構對保險公司的資本要求越來越嚴格。 通過此舉,陽光保險也無需將基金投資價值的變化,直接計入自身淨利潤,從而減少市場下跌期間賬面虧損的衝擊。陽光保險在披露公告中說:「有助於降低權益資產市值波動對本公司淨利潤的影響,提升本公司投資資本市場的能力」。 保險公司通常會用保費收入進行投資以獲取收益,這是它們重要的收入來源之一。對陽光保險而言,這項收入在當前尤顯關鍵,因其保險承保業務利潤率持續低迷。數據顯示,公司去年保險營收增長不足7%,為640億元,但相關支出卻吞噬了逾90%的收入,且尚未計入再保險費用等其他成本。相比之下,包含資產賬面損益在內的投資收益則同比飆升145%,達130億元。 隨著中國經濟疲軟,導致消費者和企業縮減非必要支出,陽光保險等險企擴大核心保險業務利潤變得越來越難。這使得投資收益變得更加重要,儘管這收入來源不可避免地具有波動性。 為了提升收益,陽光保險本可增配高風險資產。但這也會造成兩難境地:此類操作會增加資本要求,並可能導致虧損。陽光保險設立的基金模式雖能避免資本要求增加和金融市場波動帶來的短期虧損,但無法規避買入資產後虧本賣出造成的實際損失。 保險公司還需擔憂投資期限與負債期限的匹配問題,以滿足客戶的資金需求。比如,極端情況下,若保險公司鎖定在長期投資中的資金超過其服務投保人所需,其將無力履行償付義務。 棘手的投資策略 所有這些都意味為保險公司制定投資策略是個棘手的問題,陽光保險的投資組合主要集中在固定收益資產上,這些資產通常比股票更安全。截至去年底,此類工具佔其投資資產的70%以上。其中很大一部分是政府債券,這被視為最安全的資產之一,其投資的大多數公司債券也具有很高的信用評級,足見其風險偏好較為保守。 通過成立一個專門運營投資基金的獨立實體,陽光保險可以有更大的餘地涉足它本來需要避免的高風險資產。公司計劃向基金投入200億元,這對陽光保險來說並非大數目。但考慮到公司在2024年底擁有的現金和現金等價物為120億元,這也不是小數目。陽光保險將分期為該基金注資。 除非新成立的子公司出現虧損,否則它可以通過向公司返還利潤來為陽光保險的淨利潤做出貢獻。但透過這個計劃,也可看出保險公司拓展實際業務的機會有限。歸根結底,200億元的專項資金足以資助一宗大型收購,或其他能推動陽光保險的保險和其他業務顯著增長的計劃。 事實上,陽光保險前不久確實進行了一筆這樣的收購,儘管這一舉措可能令許多人困惑:去年11月,公司同意出資約13億元,收購君創國際融資租賃有限公司約40%的股權。這家租賃公司主要為製造業及節能環保等領域的中小企,提供設備及其他資產租賃服務。 從業務多元化的角度來看,這筆交易具有合理性。但目標公司盈利能力薄弱,目前尚不清楚陽光保險能否改變這種狀況。因此,這項投資是否真的物有所值是值得懷疑的,而且這也表明,如今有吸引力的收購目標並不多見。 自2022年上市以來,陽光保險的股價已下跌超40%,目前的往績市盈率(P/E)為6.5倍,市銷率(P/S)為0.47倍。這個市銷率與互聯網保險公司眾安在線(6060.HK)的0.5倍相當,但後者的市盈率高達28倍。在同類企業中,本月在紐約上市的保險分銷商元保(YB.US)市盈率高達67倍,市銷率8.9倍,這可能反映出投資者更青睞元保這類為陽光保險和眾安在線等實際承保公司提供服務的企業。 自投資基金計劃公布以來,陽光保險的股價持續下探,這表明市場對該方案並不買賬。在當下中國經濟低迷的背景下,要想從同業中脫穎而出,公司需激發更強勁的增長。最新舉措雖然或能提供些許助力,但更像是變相承認其保險主業已陷入增長停滯。 欲訂閱咏竹坊每周免費通訊,請點擊這裏

簡訊:優質客戶穩步增長 塗鴉智能扭虧為盈

物聯網(IoT)雲端平台塗鴉智能(TUYA.US; 2391.HK)周二公布,今年首季收入同比增長21.1%至7,470萬美元;毛利率上升0.7個百分點至48.5%;淨利潤1,100萬美元,上年同期為淨虧損350萬美元。 其中,公司在智能解決方案的增速最快,按年大增47.1%至1,100萬美元;物聯網(PaaS)的收入為5,370 萬美元,同比增長約 17.9%;軟件即服務(SaaS)的收入為1,000萬美元,年增15.5%。 公司表示,第一季度,物聯網PaaS優質客戶(貢獻收入超10萬美元的客戶)有287個,較去年同期的269個增加6.6%,這些客戶貢獻了約88.7%的物聯網PaaS收入。另外,註冊物聯網設備和軟件開發者超過141.7萬個,較去年底增長7.7% 塗鴉智能港股周三高開2.4%,中午收市報22.95港元,升2.46%。 李世達 欲訂閱咏竹坊每周免費通訊,請點擊這裏

簡訊:關閉八家大賣場 高鑫扭虧為盈賺4.1億元

超市營運商高鑫零售有限公司 (6808.HK) 周二公布,截至3月底止全年收入715.5億元人民幣(下同),按年跌1.4%,純利4.05億元,對上一個財年虧損16.05億元。集團擬派末期息股0.17港元,全年股息為0.34港元。 過去財年,高鑫關閉八家大賣場及一家中型超市;同時亦新開一家大賣場、4家中型超市及四家M會員店。截至今年3月底,高鑫共有465家大賣場、33家中型超市,以及7間M會員店。 展望今年,高鑫表示在零售業競爭日趨激烈下,客流是發展的根基,將會打造「天天低價+社區生活中心」模式,結合商品力的提升、優化賣場動線,提升客戶體驗。 周三高鑫開市升12.4%報2.18港元,過去半年公司股價從高位下跌逾兩成。 劉智恒 欲訂閱咏竹坊每周免費通訊,請點擊這裏
generative engine optimization, GEO

從SEO到GEO:AI搜索時代的內容優化革命

在AI重塑資訊獲取方式的時代,品牌如何成為生成式搜索中的「標準答案」,取決於是否掌握了GEO這項關鍵技術    頭豹研究院 隨著生成式AI技術快速發展,AI搜尋引擎迅速崛起,正在重塑資訊檢索方式與用戶決策邏輯。使用者逐漸習慣透過AI搜尋獲取資訊,傳統搜尋引擎優化(SEO)面臨萎縮,一種新興優化模式——GEO(Generative Engine Optimization,生成式搜尋引擎優化)正快速興起。GEO依託AI技術,有效縮短用戶資訊獲取路徑,讓內容更快、更準、更可信地觸達受眾。 GEO致力於讓內容被AI識別並用於直接生成答案。相較SEO依靠關鍵字與連結,GEO更強調內容的數據權威性和結構化表達。SEO依賴用戶點擊鏈接跳轉至網頁;GEO則通過AI直接生成結果,實現「零跳轉」。與SEO類似,GEO同樣重視流量提升與用戶體驗,但不同於SEO遵循搜索引擎算法規則進行優化的技術邏輯,GEO適配於大模型(LLM)的信息提取與理解機制。 GEO可透過AI生成精準答案,簡化傳統「曝光—點擊—跳轉」的流程,進一步強化品牌可信度,提升用戶決策效率。 AI搜尋用戶規模快速擴張,也為GEO打開龐大市場空間。2024年初全球AI搜尋用戶僅3.1億,至2025年2月已突破19.8億,年增長率高達538.7%。截至目前,全球已有約1/4人口使用過AI搜尋。 三類市場參與者 GEO市場目前仍處早期階段,參與者主要分三類。第一類為原有搜尋引擎平台及服務商,憑藉流量入口與算法優勢,率先布局GEO優化方案。第二類為雲計算與AI基礎設施供應商,如騰訊(0700.HK)的騰訊雲、阿里巴巴(BABA.US; 9988.HK)的阿里雲與火山引擎,依靠算力與資料能力切入GEO應用場景。第三類為傳統SEO服務商,憑藉關鍵字策略與網站架構優化經驗,轉型投入GEO領域,成為市場重要補充力量。 面對AI搜索邏輯的不斷演進,GEO服務商需建立三大核心能力:對AI搜尋推薦機制的理解與內容適配能力、與大模型平台、AI搜尋引擎的深度協同能力、以及在權威數據源中的優先佔位策略。GEO優化不僅需掌握通過對網頁結構的語義布局優化、內容粒度的智能切分,以及多模态信息的嵌入式表达,更應建立與模型方的接口對接與API協作,確保客戶內容能長期穩定佔據AI生成答案的重要位置。同時,藉由權威性數據的優先調取與多輪調用,提升內容在大模型中的可信排序權重,幫助客戶在AI搜索生態中構建穩固的「認知錨點」,率先搶佔流量與決策入口。 GEO正推動數位行銷邁向以內容語義與品牌信任為核心的新階段,成為企業在AI時代搶佔用戶心智、實現增長的關鍵利器。 頭豹研究院中國是行企研究原創內容平台和創新的數字化研究服務提供商,擁有近百名資深分析師,聯繫方式:CS@leadleo.com 本文內容純屬作者個人意見,不代表咏竹坊立場 欲訂閱咏竹坊每周免費通訊,請點擊這裏