0341.HK
Catering giant Cafe De Coral is in a bind amid structural market shifts and northbound migration of consumers

大家樂剛公布的一份業績出現大倒退,集團也承認市場環境出現根本性轉變

重點:

  • 公司去年盈利下挫近30%
  • 毛利率進一步下跌至10.4%

劉智恒

曾雄踞香港快餐業五十年的大家樂集團有限公司(0341.HK),正迎來一份大倒退的業績,24/25年度收入減少1.4%至85.68億港元,但盈利下跌29.6%至2.33億港元;即使剔除物業公平值虧損後,盈利仍下跌25.2%至3.3億港元。

期內毛利率跌1個百分點至10.4%,集團解釋:「主要由於經濟不景氣,消費意欲疲弱,加上香港市民外遊消費以及中國內地市場價格競爭激烈,導致銷售下滑。」

事實上,投資者擔心的,並不是一次半次的業績下滑,反而是看到大家樂或許已陷入結構轉變的危機!

北上消費 大勢所趨

首先,北上消費對香港飲食業打擊至重,每逢周六及假日,數以十萬計港人蜂湧北上,香港食店出現空洞現象。原以為港人北上多幾次,慢慢開始興緻減弱,將有一定人流回歸;豈料事情似乎愈演愈烈,不但深圳、再而珠海、中山,甚至遍布整個大灣區,問題非但未緩和,反之是北上消費成為港人常態。

無可否認,內地飲食的收費遠低於香港,加上中國地大物博,商場布局可更多樣化,食店的空間特別濶落,租金又相對香港來得低。相比下香港地少租貴,食店細,空間窄,要更好又廉宜的飲食,自然走到大灣區。

既然消費力流向中國,大家樂可以在內地深化拓展,說不定還能吸納大陸的消費,讓業務更進一步。然而,說易行難,誰人不知道內地市場大,能成功開展業務,生意的增長將難以估量,奈何香港飲食業要在內地站得住腳,並不容易。

神洲發展 折戟沉沙

大家樂早在三十年前已欲在內地開疆拓土,但摸爬滾打多年,始終未能打出一片天;反之在北方城市連戰皆北,2017年將華東分店全線結業,最終要瑟縮於廣東一隅。

原因不外乎未能克服水土,港式餐飲未能迎合內地人口味,始終港產食品較清淡,內地特別北方人愛食物的口味多樣豐富,許多時是味濃辛辣。加上收費也不便宜,人們不願意付出較高的價格去享用港式快餐,試過後就鮮再光顧。

昔日「香港」兩個字似頂著光環,內地人對香港文化及飲食有點趨之若鶩;但隨著年代過去,內地經濟及人們的品味提升,再不會覺得港式餐飲矜貴,大家樂要打入內地的市場,就更加難上加難。

而且,內地那種內捲式競爭,也不是大家樂這類對盈利計算十足的公司可比擬。內地食店又以加盟模式發展,動輒上千間計算,大家樂要維持水準及管理,則以自營店為主,開店要自掏腰包,每每錙銖必計,拓展速率受到限制,規模很難做上去。

兩餸打擊 北店圍堵

現時香港飲食市場更出現結構轉變,過去快餐店及茶餐廳是基層的主要用膳地點,但近年「兩餸飯」興起,令到前兩者都受到頗大衝擊。一方面是兩餸飯以外賣為主,減少用餐地方,因此收費可以更廉宜;特別茶餐廳及快餐店以做套餐為主,收費偏向高了,一個套餐要60至70港元,兩餸飯只需40多元,自然搶走不少快餐店及茶餐廳的生意。

另外兩餸飯提供多種餸菜選擇,讓顧客覺得可以自由配搭,選擇眾多,特別是勞工階層,都移情別戀,減少光顧茶餐廳及快餐店。

更讓投資者擔心的,是內地飲食巨企不斷在港布局,太二酸菜魚、八合里火煱、木屋燒烤、遇見小麵及綠茶集團(6831.HK)等,紛紛登陸香港,他們善於打價格戰,不惜以本傷人大手減價去與對手周旋,直至將對手鬥死鬥垮,才再提價講盈利。面對內地競爭對手的入侵,大家樂的市場更有機會被蠶食。

過去多年,香港經濟一直處於上升趨向,因此即使短期有波動,只要公司有良好管理及應對能力,都有機會穿越周期。不過,這次似乎有點不一樣,今天面對的是大環境轉變,消費力北移,結構的變化,大家樂的好日子或許一去不返。

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新聞

簡訊:京東巴黎倉庫發生大規模盜竊案

據財新網周三報道,電商巨頭京東集團(JD.US;9618.HK)位於法國巴黎的一座倉庫遭竊,竊賊盜走價值數以百萬美元計的上千件貨品。 京東證實事件屬實,並表示警方已介入調查。公司同時指出,有媒體估算失竊貨值超過3,700萬歐元(約4,400萬美元)的說法有所誇大。法國廣播電台RFI周一報道,今次爆竊涉及超過50,000件貨品,包括智能手機、手提電腦及平板電腦等。 涉事倉庫於2024年1月啟用,是京東在巴黎首個自營採購中心,負責從法國及其他歐洲市場採購商品。該中心亦是京東全球擴張布局的一部分,目前公司在海外營運的倉庫數目已超過130個,隨着業務逐步走出中國市場。 陽歌 欲訂閱咏竹坊每周免費通訊,請點擊這裏

簡訊:優必選收購A股上市公司鋒龍電氣43%股權

機器人製造商深圳市優必選科技股份有限公司(9880.HK)周三公布,擬收購深圳證券交易所上市的浙江鋒龍電氣股份有限公司(002931.SZ)合共43%股權,總作價約16.65億元(2.37億美元)。 交易將分兩階段進行,優必選首先以每股17.72元透過股份轉讓收購鋒龍股份29.99%股權,隨後再發起要約收購13.02%股權,價格較停牌前折讓約一成。收購完成後,鋒龍股份將成為優必選旗下首家A股上市附屬公司,其財務業績將併入優必選帳目。鋒龍股份董事會將重組,七名董事中的六名將由優必選委派,控股權及實際控制人隨之變更。 成立於2003年的鋒龍股份主要從事園藝機械、液壓控制系統及汽車零部件業務,近年已成功扭虧。優必選表示,收購有助強化其供應鏈整合、成本控制及量產能力,進一步鞏固在人形機器人產業的競爭地位。 鋒龍股份於12月18日停牌,周四復牌後股價上漲10.01%,收報21.65元,市值升至約47億元。 李世達 欲訂閱咏竹坊每周免費通訊,請點擊這裏
Geneplus IPO

疫情紅利退潮 吉因加穩扎穩打再出發

疫情紅利退潮後,AI精準醫療公司吉因加試圖證明已重新找回增長動力,而叩關港股上市將是一次重要考驗 重點: 精準醫療公司吉因加正式遞表港交所,其核心業務在疫情後已重新恢復增長 公司毛利率由2022年的41.9%提升至今年上半年的68.5%    李世達 人工智能仍是全球資本市場的大勢所趨,但不同應用場景的市場待遇已逐漸分化。在這環境下,吉因加科技(紹興)股份有限公司選擇推進上市進程,為市場提供了一個檢視AI醫療企業現實處境的窗口。 吉因加的成長軌跡,與中國近十年的精準醫療發展高度重疊。根據申請文件,公司最早可追溯至2015年,初期以科研級基因測序與多組學分析服務起家,主要服務對象為醫學研究機構與臨床科研團隊。在精準醫療仍屬前沿概念的階段,公司定位偏向「技術平台」,透過累積樣本數據與生物標誌物研究能力,逐步建立多組學分析基礎。 真正改變公司發展節奏的,是新冠肺炎疫情的到來。2020年至2022年間,新冠檢測需求迅速放大,吉因加亦在此期間大幅擴張檢測服務,帶動收入於2022年衝高至18.15億元(2.58億美元),並錄得3.72億元盈利,成為公司歷史高峰。然而,這一成績更多來自特殊公共衛生事件所帶來的集中需求,並非常態。 隨著疫情紅利在2023年快速退潮,吉因加亦不得不面對「回歸常態」的考驗。公司收入於2023年急降至4.73億元,按年下滑約73.9%,疫情相關檢測業務幾近退出舞台。此後,公司將資源重新聚焦於腫瘤精準診斷、器官健康監測等方向,加快將早年累積的多組學能力轉化為臨床與體外診斷(IVD)產品。2024年收入回升至5.57億元,按年增長約17.8%,2025年上半年收入為2.85億元,按年再回升12.6%,顯示核心業務已重新站穩,但規模仍有限。 從業務結構看,吉因加目前的收入高度集中於可直接變現的精準診斷解決方案。2024年,該業務貢獻約78.3%的收入;臨床科研與轉化解決方案佔約16.7%,藥物研發賦能相關收入僅佔約5%。申請文件引用第三方數據稱,以2024年收入計,吉因加在中國精準診斷解決方案行業排名第三,市佔率約2.7%。 毛利率持續改善 盈利方面,吉因加仍未擺脫轉型期的考驗。公司在2023年仍錄得5,412.7萬元盈利,但2024年轉為虧損4.24億元,2025年上半年虧損進一步擴大至4.14億元。主要因為上半年錄得3.62億元的公允價值虧損,去年同期為1.09億元。而經調整淨虧損實際上是收窄,較去年同期的8,823.5萬元減少至4,765.6萬元 值得留意的是,公司毛利率持續改善,由2022年的41.9%提升至2025年上半年的68.5%。這意味虧損並非源於產品競爭力下降,而主要來自研發、銷售及平台建設等前期投入。 然而,財務結構則解釋了公司選擇此時赴港上市的現實動機。截至今年6月底,公司手頭現金及現金等價物僅9,600.6萬元,但流動負債淨額卻高達17.75億元,上半年經營活動現金流亦為負3,477.8萬元。在資金壓力上升的情況下,透過上市補充資本,對其維持研發與市場投入顯然至關重要。 從市場面來看,AI醫療板塊並未出現明顯退潮,但市場熱度已不再「雨露均霑」。去年底上市的訊飛醫療(2506.HK),雖然公司中期收入增長超三成,虧損亦收窄42%,但股價今年至今仍跌13%,目前市銷率約為11倍;鷹瞳科技(2251.HK)上市以來則跌了82.3%。這說明AI醫療的溢價紅利已經過去,公司必須證明未來的盈利潛力,爭取投資人的信任票。 整體而言,吉因加並非一間缺乏技術或市場基礎的AI醫療公司,其多年累積的多組學數據、在精準診斷領域建立的醫院與臨床網絡,以及核心診斷業務已恢復溫和增長,顯示公司並未在疫情紅利退潮後「失速」。毛利率持續走高,亦反映其產品結構正朝附加值較高的方向調整,基本面並非全然悲觀。 然而,現階段的挑戰同樣明確:收入規模仍偏小,業務高度集中於診斷端,藥物研發賦能等高想像空間業務尚未形成實質貢獻;同時,連續虧損與緊張的現金流,也讓上市的節奏並不從容。在港股AI醫療估值已趨理性的背景下,市場對吉因加的期待,在於能否清楚交代未來兩至三年的盈利路徑與現金流改善節奏。若公司能在精準診斷之外,逐步釋放平台化能力的變現成果,其估值或仍有支撐空間。 欲訂閱咏竹坊每周免費通訊,請點擊這裏

簡訊:直播服務遭攻擊 快手股價受壓

視頻平台快手科技(1024.HK)周二表示,應用程序的直播功能前一晚約10時遭受攻擊,迫使平台暫停服務。據財新報道,此次攻擊針對直播內容審核功能,色情內容在直播平台短暫泛濫。 快手錶示已完成系統修復,應用程序直播功能正逐步恢復。公司補充,快手App其他服務未受此次事件影響。快手聲明:「公司強烈譴責黑客的違法犯罪行為,已就上述事宜向公安機關報警並向相關部門報告。」 直播業務是快手三大支柱之一,第三季度貢獻27%的營收。作為中國頭部視頻內容平台,公司日均活躍用戶超4億。 受此消息影響,快手股價周二下跌3.5%;周三小幅回升,午間休市時漲幅達0.4%。 陽歌 欲訂閱咏竹坊每周免費通訊,請點擊這裏