消費

中國最大燕窩產品製造商燕之屋仍未找到突破傳統市場的有效策略，其主要客群依然是消費力較高的中老年女性 重點： 燕之屋表示，2026年上半年收入及淨利潤分別最多增長20%及50%，但公告發布後兩個交易日，股價仍累計下跌14% 公司試圖走出傳統燕窩產品利基市場的努力大多未見成效，盈利增長仍依賴削減成本 　 譚英 廈門燕之屋燕窩產業股份有限公司（1497.HK）自2023年在香港上市、成為中國「燕窩第一股」以來，便一直面對重重阻力。這也反映在其股價表現上，上市至今累計跌幅已超過40%。 公司去年收入下降2.4%至20億元（2.95億美元），結束連續六年的增長勢頭，淨利潤則增長21%至1.885億元。不過，這份表現參差的業績仍被一名分析師形容為「上市以來最尷尬的成績單」。 這種質疑情緒，或許可以部分解釋為何公司上周發布正面盈利預告後，股價在兩個交易日內急挫14%。公司表示，今年上半年收入介乎11.7億元至12.2億元，按年增長15%至20%；淨利潤增長35%至50%，達1.05億元至1.16億元。 這份穩健的業績仍不足以說服市場，燕之屋並非中國傳統滋補品市場中一個日漸失色的老品牌。公司最大的問題，或許正是當初助其取得成功的高度聚焦策略：鎖定年齡較長、經濟較寬裕的女性，向她們銷售價格不菲的產品，以改善氣色及增強免疫力。 公司的核心產品是碗裝燉燕窩。董事長兼創辦人黃健曾任中學教師，其後在一家總部位於新加坡的公司擔任中國區經理，從中體會到規模化及標準化的重要性，並由此開發出這款產品。他看準燕窩這一傳統產業具有藍海潛力，可以面向中國新興且不斷壯大的中產階級銷售。 黃健於1997年回到中國時，已明確把產品定位為透過專門店銷售的滋補品，一改燕窩過往主要在藥房高價出售的傳統模式。 燕窩帝國 在建立門店網絡的同時，黃健亦設法提高產品標準，並與印尼供應商建立穩定的供應關係，其間更挺過2011年的食品品質醜聞。他邀請有「不老女神」之稱的香港巨星劉嘉玲擔任首位品牌代言人，吸引中老年女性爭相囤購產品，公司業務迅速起飛。 中國消費全球70%的食用燕窩產品，燕窩湯是這一品類最具代表性的吃法，其起源可追溯至始於1644年的清朝。在古典名著《紅樓夢》的一個著名情節中，燕窩甚至扮演了重要角色，體弱多病的女主角林黛玉，由身體較為強健的好友兼情敵薛寶釵以燕窩調養身體。 這部古典小說進一步賦予燕窩產品一種結合上流身分、女性美貌與養生功效的強烈意象，儘管其來源其實相當平凡。燕窩產品的主要成分是金絲燕凝固後的唾液，金絲燕利用這種物質作為黏合劑築巢。這種唾液含有大量糖蛋白，被認為具有保健功效，因此不僅在中國流行，在印尼、馬來西亞、泰國及越南亦廣受歡迎。 然而，28年過去，黃健的商業模式已逐漸跟不上時代變化。 電商市場研究機構久謙中台指出，根本問題在於燕窩行業正朝銷量增加、價格下降的方向發展，削弱了其高端產品形象。2023年至2025年間，燕窩產品銷量增長23.6%，但價格下跌令同期收入增幅僅為16.7%，明顯落後於銷量增長。 燕之屋一直試圖順應產品價格親民化的趨勢，包括開發新產品線、加大營銷力度，以及推動智能製造，利用機器人處理物流，並以人工智能改善產品品質，藉此壓縮成本。 問題是，至少目前看來，儘管燕之屋在削減其他成本方面已取得一定成果，但這些措施尚未奏效。公司吸引年輕女性及男性消費者的努力大多未見成效，核心業務亦陷入停滯。其新產品線初期雖一度展現潛力，但過去一年增長動能已逐漸減弱。 懸念迭起 自上市以來，燕之屋每半年公布一次的業績，幾乎都像其核心原料所在的懸崖燕巢一樣，充滿懸念。2024年，公司收入增長4.6%至20.5億元，但淨利潤下降22%至1.56億元。去年的表現同樣好壞參半，收入下滑2.4%至20億元，淨利潤則增長21%至1.89億元。 燕之屋將業績反覆歸因於消費需求疲弱。但按理說，食用燕窩產品市場本應快速增長。公司上市時的招股書資料顯示，2017年至2022年間，這類產品的銷售額年均增長27.2%，至期末達430億元。招股書並預測，到2027年，市場規模將增逾一倍至921億元。 然而，這波市場紅利似乎與燕之屋擦身而過，公司開發新產品線的成效亦好壞參半。這些新產品線初期增長迅速，2024年銷售額達2.32億元，佔總銷售額11.7%。但該業務去年轉為倒退，銷售額下降7%至2.16億元，佔總銷售額的比重亦降至10.8%。新產品主要把燕窩作為配料，或加入椰奶、穀物等其他成分。 與此同時，燕之屋以純燕窩產品為主的核心產品線已陷入停滯，甚至開始下滑。2025年，該類產品收入由2024年的18億元下降2.41%至17.7億元，佔總收入88.5%。 公司曾邀請年逾70歲的萬科創辦人、知名企業家兼冒險家王石擔任代言人，試圖開拓男性市場，但成效大致不彰。不過，公司尚未放棄這一市場，其後再邀請年約30多歲、屢獲獎項的年輕演員朱一龍擔任代言人，希望吸引男性消費者。 燕之屋目前最顯著的成果，是透過裁員、整合門店，以及改進廈門新智能工廠的生產流程來降低成本。該工廠於2024年投產。去年，公司削減營銷及研發開支，銷售成本亦下降10%，降幅遠高於同期收入跌幅。這些成本削減措施或可在短期內改善淨利潤，但要在一個快速增長的市場中維持市佔率，並非理想的長期策略。 欲訂閱咏竹坊每周免費通訊，請點擊這裏

機器人製造商深圳市越疆科技股份有限公司（2432.HK）周三公布，有關在深圳創業板申請發行A股上市，已於本周二獲深圳證券交易所批准。之前市場有傳，越疆集資金額約12億元人民幣。 集資所得將用於發展具身智能機器人，當中45.8%用於多足機器人研發及產業化，20.8%用於提升人形機器人技術，8.3%用於建設營銷能力，餘下25%作補充流動資金。 越疆周四開市升5.3%報26.56港元，公司股價較過去一年高位跌逾六成。 劉智恒 欲訂閱咏竹坊每周免費通訊，請點擊這裏

黃金價格今年初一度創出歷史新高，受惠金價上升，靈寶黃金上半年盈利出現爆發性增長 重點： 公司上半年盈利料升5成 市場擔心金價難再重返年初高位 　 劉智恒 近兩年黃金價格出現爆發性增長，金價由2023年底每盎司約2,000美元，升至去年底近4,600美元，今年初金價更如脫韁野馬，一個月內暴升至接5,600美元。 受惠於金價井噴式上升，靈寶黃金集團有限公司（3330.HK）發布中期盈喜，預計上半年的收入約在79億元人民幣（下同）至81億元水平，同比上升1%至4%。收入升幅有限，但盈利卻大增42%至57%，即約9.5億元至10.5億元。 業績連年上升 公司表示，盈利得以大幅上漲，主要是今年上半年穩定推進生產經營，持續推動降本增效措施，以及期內黃金價格同比大增所致。其次是今年4月，完成將巴布亞新幾內亞的Simberi金礦併入集團綜合報表，對業績產生積極效用。 不過，首季度受集團可換股債券的公允價值變動影響，損失2.6億元及2,211萬元的相關財務費用，抵銷部分核心業務的盈利。 即使如此，靈寶黃金的中期業績表現仍十分亮麗，盈喜發布後翌日，公司股價衝破16港元關口，全日升6%。 從事黃金開採、勘探及冶煉的靈寶黃金，產品包括黃金、白銀、銅及硫酸，截至去年底共有34個採礦權及勘探權，涉及的探採面積達187.47平方公里，總黃金儲備資源量約148.48噸，相等於477.4萬盎司。 公司過去四年的業績連年上升，由2022年的2.3億元，升至去年底的15.6億元，除了本身業務有表現外，最大原因就是黃金價格的猛升暴漲，亦即是說金價主宰了靈寶的命運，要看靈寶未來，勢必要為黃金把把脈。 金價高位跌三成 我們看看金價今年上半年走勢，今年一月時，金價一直高歌猛進，一度升至每盎司約5,600美元。當時許多分析師認為，今年美國減息機會高唱入雲，美元開始走弱，料黃金升勢持續，見每盎司6,000美元指日可待。 即使世界黃金協會在其《2026年黃金展望》報告中，也指出今年全球續受地緣政治不確定性影響，倘經濟增長放緩迭加利率下滑，金價將溫和上漲；若經濟情況更嚴峻，地緣政治的不確定又加劇，金價或會出現更大的升幅。 美伊戰爭爆發，市場認定金價升勢只會更快更猛，豈料自一月底金價見頂後就無以為繼，金價一直向下瀉，到近日跌至約4,000美元，自高位下挫近三成。 市場的解讀是，人們原以為黃金具避險需求，但美伊戰事導致油價大幅上升，通脹隨時重臨，到時美國非但減息不成，反倒要加息應對，那對金價極為不利。 與此同時，金價在過去幾年的大升下，部分投資者開始獲利回套，特別眼見減息無望，遂趁金價仍在高位時減持，於是沽盤大量湧現，又再進一步拖低金價。 可以預見，美伊戰爭暫仍難平息，美息下調無望，美元已開始轉強，美元指數在今年2月低位約96，升至近日的101水平，升勢持續，黃金在今年餘下時間，勢難重返年初高位。 萬物皆有周期 世界黃金協會這時一改去年底觀點，預料金價將在每盎司4,100美元水平波動，除非利率轉弱，才有可能重上4,500美元。 部分投資銀行對金價的走勢亦轉趨保守，摩根大通料第三及第四季度約在每盎司4,300至4,500美元，美銀則將全年均價調至4,360美元，匯豐甚至預計在3,800至4,700美元間上落。 若金價在下半年維持在4,000美元水平，相信靈寶黃金的急勁增長勢難維持，若續走弱，甚至低於4,000美元，說不定靈寶黃金的業績有機下跌。 畢竟萬物也有周期！上世紀七十年代黃金經歷史詩式大漲，金價由35美元大升20倍。可惜到八十年代風光不再，不斷下挫，至2000年更一度低見每盎司250美元，當年沒人相信黃金可重拾光輝，財經市場更有一句說話：「十年黃金變爛銅」，可見對金價幾已心死。 當人人捨棄黃金時，它又慢慢止跌回穩，甚至漸進式回升，至近年更出現爆發增長。然而今年金價又在高位回調，究竟是否又開始步入另一周期，從此將再走進衰落之路？ 欲訂閱咏竹坊每周免費通訊，請點擊這裏

這家大型生豬養殖企業預計，2026年上半年最多虧損14億元，較去年同期盈利12.3億元大幅轉差 重點： 德康農牧2026年上半年大幅由盈轉虧，核心生豬養殖業務的銷售價格在6月按年大跌32.7% 儘管豬價急跌，公司6月生豬出欄量仍按年增長25.6%，顯示行業供應過剩問題依然嚴重 陽歌 中國的生豬市場正變得異常擁擠。 這正是四川德康農牧食品集團股份有限公司（2419.HK）最新盈利預警所傳達的核心訊息。公司表示，由於全國生豬供應過剩，今年上半年業績大幅由盈轉虧。就在德康農牧發出預警數日前，規模更大的同業牧原股份（2714.HK；002714.SZ）亦發布了幾乎相同的訊息。 生豬養殖向來具有明顯的周期性。當價格高企、供應緊張時，業者往往爭相擴充產能，最終又導致供應過剩。中國在新冠疫情爆發前夕的2019年底便曾遭遇嚴重豬肉短缺，當時非洲豬瘟疫情暴發，豬價一度接近上漲兩倍，最高達每公斤38元。 相比之下，根據德康農牧周四發布的月度經營數據，公司6月商品豬銷售均價僅為每公斤9.63元，較今年1月下跌24.4%，亦較2025年6月的每公斤14.31元下跌32.7%。 豬價暴跌也把德康農牧推入虧損。公司預計，今年上半年將錄得12億元（1.77億美元）至14億元淨虧損，較2025年同期盈利12.3億元徹底逆轉。公司表示，生豬價格急挫令其核心生豬養殖業務的毛利率跌至負數。該業務約佔公司收入的85%，這意味着每頭生豬的養殖成本已高於出售所得。 公司表示：「儘管本集團通過技術研發創新、精益生產管理、業務模式升級等途徑不斷提升生產效能，降低養殖成本，以及運用生豬期貨等金融衍生工具對沖經營風險，但豬價持續低位運行對盈利的負面影響，顯著超過該等措施所帶來的成效。」 牧原股份7月10日發布的盈利預警幾乎如出一轍。公司預計，今年上半年將虧損57億元至67億元，較去年同期盈利105億元由盈轉虧。牧原同樣把原因歸咎於豬價急跌，但其銷售價格按年跌幅為28%，略低於德康農牧的跌幅，這可能反映牧原規模較大，因而具備較佳的毛利率表現。 德康農牧去年的毛利率為13.7%，較牧原股份的17.8%低逾4個百分點。值得注意的是，德康農牧2025年毛利率亦較2024年的23.0%大幅下降，公司將此歸因於生豬價格下跌，以及規模較小的家禽養殖業務產品價格走低。 令人意外的是，投資者似乎並未過度憂慮這份黯淡的業績展望。公告發布翌日的周四，德康農牧股價反而上升6.8%。不過，即使經歷這輪反彈，公司股價今年以來仍累計下跌22.3%。按去年盈利計算，其往績市盈率約為13倍，對這類成熟產業而言仍屬相對偏高，但低於牧原股份的16倍。 生豬越養越多 接下來，我們從一些數據看看中國生豬行業為何會陷入如此嚴重的供應過剩。正如前文所述，許多行業都具有類似的周期性：當供應緊張、價格高企時，生產商便爭相擴充產能。中國似乎尤其容易出現這類循環，從鋼鐵、新能源汽車到太陽能板均深受其擾，或許反映其市場經濟的發展歷史仍相對較短。 德康農牧的數據充分反映了這一趨勢。即使價格已明顯下跌，企業仍在不斷擴大產量。今年上半年，公司銷售生豬591萬頭，較去年同期的512萬頭增長15.4%。6月銷量增幅更大，由去年同期的82萬頭增加25.6%至103萬頭，顯示即使每賣出一頭豬都在虧損，德康農牧仍持續提高產量。 然而，豬價下跌的影響遠超銷量大增帶來的貢獻，令公司上半年生豬銷售收入由去年同期的100.2億元下跌18.4%至81.8億元。 低廉的豬價無疑令中國消費者受惠，另一批受益者則是萬洲國際（0288.HK）等豬肉製品企業。萬洲國際擁有美國史密斯菲爾德（SMD.US）品牌，同時也是中國主要的加工豬肉製品供應商。公司尚未公布上半年盈利或收入指引，但今年第一季利潤增長約25%至4.76億元。 行業也出現了一絲較正面的跡象。德康農牧6月生豬銷售均價為每公斤9.63元，較5月的9.42元略有回升，可能意味豬價已經觸底。不過，考慮到公司及其同業仍持續向市場投放大量生豬，這次小幅回升也可能只是統計上的偶然波動，價格下行壓力或會延續至7月。 德康農牧上半年錄得巨額虧損，意味公司2026年全年幾乎肯定會錄得虧損。不過，公司最近一次全年見紅是在2023年，當年虧損17.8億元。值得注意的是，分析師對公司仍相對樂觀。雅虎財經調查的五名分析師中，四人給予德康農牧「買入」評級，另一人評為「持有」。這些情況傳達的最大訊息是，投資者早已充分了解生豬行業的高度周期性，並對德康農牧及牧原股份等企業持相對正面看法，認為它們正逐步鞏固在全球最大豬肉市場中的龍頭地位。 欲訂閱咏竹坊每周免費通訊，請點擊這裏

儘管這家能量飲料製造商錄得強勁增長，東鵬飲料自2月在香港上市以來，投資情緒一直低迷 重點： 一段涉及公司董事長的AI生成影片發布後，東鵬飲料的滬港兩地上市股份重挫，五日內市值蒸發逾10億美元 即使在本輪拋售前，市場對該股的情緒已相當低迷，可能反映公司一直難以擺脫旗下招牌能量飲料的藍領形象 　 譚英 這原本應該只是一場很容易處理的風波，只要有一支稱職的法律或公關團隊，理應很快便能平息。6月22日，一段影片在網上瘋傳，片中東鵬飲料（集團）股份有限公司（9980.HK；605499.SH）創辦人兼董事長林木勤，與摩托車企業家張雪互相敬酒。真正引發爭議的，是有人遞上東鵬飲料自家產品時，林木勤卻婉拒了這款常被稱為中國紅牛的能量飲料。 「我平時不喝這個。」林木勤在影片中說。 儘管外界很快便發現影片經過AI篡改，東鵬飲料的滬港兩地上市股份仍在隨後四個交易日大幅下挫，合計蒸發70億元（10億美元）市值。直到張雪公開原始影片，警方亦查明AI版本的製作者後，拋售潮才逐漸平息，股價也隨之企穩。 在中國消費品牌中，造假與詐騙事件屢見不鮮，幕後往往是競爭對手或其他意圖打擊熱門產品的人士。但如此多人相信這段影片，也凸顯了東鵬飲料更深層的問題，也就是其根深蒂固的藍領形象。這種形象正令公司產品難以打入收入較高、消費力更強的Z世代消費者市場。 上海市消費者權益保護委員會及其他行業機構的資料顯示，通常指1995年至2012年間出生的Z世代消費者，往往會查看產品標籤上的含糖量，以及相關宣傳是否有據可查。這對東鵬飲料並非好消息，其核心能量飲料每罐500毫升的含糖量高達驚人的66.5%，高出紅牛逾倍。 同一罐東鵬飲料售價為4元至5元，相比之下，一罐250毫升紅牛的售價為6元。這樣的價差或許足以吸引收入較低的藍領勞工，卻未必能說服更注重營養與健康的Z世代白領消費者。 本土飲料巨頭 東鵬飲料今年2月在香港首次公開招股，募資100億港元（12.8億美元），在原有的上海上市地位之外，再添香港上市平台，成為中國首家兩地上市的飲料企業。公司自2021年起在上海上市，但其港股自掛牌以來一路穩步下滑，截至周三收市報112.40港元，較招股價累計下跌約40%。 東鵬飲料並非唯一遭遇這種情況的公司。申萬宏源證券食品飲料行業指數在2026年首六個月亦下跌20.42%，反映投資者對整個板塊情緒低迷。不過，至少從強勁的財務表現來看，東鵬飲料理應有能力逆勢而行。 公司去年收入增長31.8%至209億元，淨利潤亦錄得相若的32.7%增幅，達44.2億元。旗下各類飲料全年銷量超過100億瓶，並為2026年收入訂下20%的增長目標，雖較去年有所放緩，但仍屬穩健。今年第一季度收入增長21.46%至58億元，顯示公司有望實現全年目標。此外，東鵬飲料亦頗受分析師青睞，目前已有逾30家機構主動追蹤覆蓋。 東鵬飲料早年曾在中國市場與紅牛正面交鋒，最終成為明顯的勝方。根據尼爾森IQ的數據，去年東鵬飲料按銷量計佔中國能量飲料市場51.6%，按銷售額計則佔38.3%。相比之下，紅牛系企業按銷量計的市場份額為35%。 草根出身 與許多中國知名企業家一樣，創辦人林木勤確實出身藍領階層，而在那段AI偽造影片中，他看來似乎急於擺脫這種背景。他出生於廣東汕尾一個靠捕魚維生的家庭，1984年移居深圳，當時這座城市的規模仍相對不大。他其後在當地一家公司任職，該公司於1995年透過合資方式開始生產紅牛能量飲料。 林木勤於1997年轉投一家國有豆奶生產商，並在公司瀕臨破產之際，於2003年將其收購。到2009年，他開始進軍能量飲料市場，運用自身經驗打造一款專為中國勞工量身設計的產品，包括加上可防止工地灰塵沾污飲料的防塵蓋，定價則約為紅牛的一半。 林木勤一直設法提振公司股價，並於今年4月批准一項計劃，回購最多20億元上海上市股份。他亦於5月下旬增持49,800股港股，涉資650萬港元，並表示會考慮動用最多2億港元個人資金進一步增持。 東鵬飲料的核心產品是其原有能量飲料，但公司一直積極拓展更廣泛的運動飲料產品線。去年，能量飲料佔公司收入74.8%，運動飲料則佔15.7%。 根據東鵬飲料香港招股章程所引述的第三方研究，這兩類產品均屬於中國功能飲料市場的一部分。該市場2024年規模達1,665億元，年均增長率為8.3%。能量飲料是當中最大的細分市場，2024年零售額達1,114億元；運動飲料的零售額則為547億元。 不過，這個市場正變得日益擁擠。全球飲料巨頭可口可樂（KO.US）持股19%的Monster Beverage（MNST.US），在2024年推出以藍領勞工為目標客群的Predator品牌後，今年第一季度在中國的淨銷售額同比增長95%。中國紅牛品牌背後的企業之一TCP Group（天絲集團），亦於2024年宣布計劃在廣西興建其在中國的第三座生產設施。 隨著這些及其他競爭對手紛紛湧入市場，東鵬飲料旗艦產品的增長速度一直放緩。其核心能量飲料收入在2025年僅增長17.25%，到2026年第一季度進一步放緩至13.11%，遠低於2021年的41.6%。旗下主力運動飲料的增幅亦由2025年的119%，降至今年第一季度的13%。 隨著這些主要產品的增長放緩，花旗近期分別將東鵬飲料2026年及2027年的盈利預測下調10%和15%，並將同期收入預測下調7%和12%，理由是天氣狀況不利及市場競爭加劇。花旗亦大幅下調東鵬飲料港股目標價，由310.80港元降至161.70港元。 欲訂閱咏竹坊每周免費通訊，請點擊這裏

太二酸菜魚第二季同店日均銷售額增長6.1%，繼2025年錄得雙位數跌幅後，連續第二個季度實現增長 重點： 九毛九旗下太二餐廳第二季同店日均銷售額連續第二個季度增長，其他主要營運指標亦普遍向好 太二去年啟動大規模品牌煥新，自2024年底以來已關閉約四分之一門店 　 陽歌 經歷兩年艱難的摸索與調整後，餐飲企業九毛九國際控股有限公司（9922.HK）採取的新策略終於開始見效。公司旗下招牌品牌太二今年同店日均銷售額恢復增長，跨過一個重要里程碑；根據公司周五發布的第二季度最新營運表現公告，九毛九現正嘗試將這套模式複製到旗下部分較小品牌。 太二在第二季延續近期增長勢頭，同店日均銷售額同比增長6.1%。這項指標在2025年錄得雙位數跌幅後，直到今年才重回正增長。太二其他主要營運指標亦普遍向好，包括顧客人均消費及翻檯率。相比之下，旗下其他品牌表現仍然疲弱，可能成為公司下一批急需調整的對象。 九毛九早年迅速崛起，其後又以更快速度走下坡，對熟悉餐飲業的老手而言或許並不意外，因為在這個瞬息萬變的行業，任何企業都不能躺在既有成績上停步不前。不過，中國多數新興全國性餐飲連鎖品牌都相當年輕，成為大型營運商的歷史往往只有十年甚至更短。因此，它們大多是在付出沉重代價後才明白，餐飲品牌走紅有多快，退潮也可能同樣迅速。 九毛九最初以同名品牌「九毛九」起家，主打價格親民的西北菜。不過，公司最大的成功來自2015年創立的較新品牌太二，其主打當時流行的酸菜魚，採用類似火鍋的用餐形式，迎合許多中國年輕消費者的喜好。 太二在2020年代初一度迅速走紅，門店外經常大排長龍，其中許多門店設於購物中心內。然而，消費者很快便對這種模式失去新鮮感，部分人亦開始批評太二使用在中央廚房預先處理的魚，與傳統餐廳在店內設置大型魚缸、飼養活魚，並在顧客點餐後即場宰殺、清理及烹調的做法形成鮮明對比。 九毛九股價亦隨公司業務興衰起落，最高曾升至32港元，市值達550億港元（70億美元）。但過去數年，這些市值幾乎全數蒸發，目前公司市值僅約16億港元。隨着股價屢創新低，上周五最新收市價更只有1.23港元，不少人因而戲稱，公司名稱「九毛九」所代表的價格，幾乎已與其股價相若。 自太二取得成功後，九毛九曾嘗試推出多個其他品牌，包括慫火鍋、賴美麗、賞鮮悅木及山的山外面等，但這些品牌均未能形成明顯增長動力，令公司業務仍主要依賴太二及九毛九兩大品牌。然而，即使是這兩個品牌也曾過度擴張，重演許多成功中國連鎖企業的常見模式：為了不惜代價追求增長，將門店開進商業條件較弱的邊緣地點。 收縮門店規模 過去兩年，九毛九一直致力將太二及其他連鎖品牌的規模調整至更合理水平，這一趨勢在第二季延續。截至6月底，太二共有477家餐廳，低於去年底的499家，較2024年底的634家減少約四分之一。九毛九品牌亦經歷類似收縮，但幅度相對溫和，門店數目由2024年底的71家減少14%，至今年6月底的61家。 太二最重要的轉變，是進行一場早已迫在眉睫的全面品牌煥新，首先恢復在門店即場宰殺及處理活魚的做法。此外，公司亦更注重使用雞肉、牛肉等其他鮮肉食材，並採用開放式廚房設計，讓顧客看到餐點製作的完整過程。 這項改革今年開始見效，太二第一季同店日均銷售額恢復增長6.9%。第二季增幅略為放緩至6.1%，但較2025年下跌11.5%已有大幅改善。九毛九品牌的表現則差得多，第二季同店日均銷售額下跌13.5%，較2025年下跌15.8%僅輕微收窄。 太二第二季的顧客人均消費及翻檯率亦較第一季大致穩定，顯示其復蘇勢頭可能開始趨於平穩。不過，今年各項數據相較2025年均有明顯改善。 隨著公司持續推行「鮮活」模式，截至6月底，採用新模式的門店已增至340家，約佔太二全部門店的70%。公司亦指出，這套新模式仍在持續調整，目前已迭代至第六代，並於上月在其總部所在地廣州推出「6.0鮮活模式」門店。 公司表示：「本集團相信，隨著『鮮活』模式持續迭代升級及剩餘門店調改逐步完成，太二於中國內地的經營韌性將在下半年持續顯現。」 這項改革展現的正面跡象尚未反映在股價上，九毛九股價今年以來再跌31%。不過，分析師的看法似乎較為樂觀。據Yahoo Finance資料，在追蹤該股的15名分析師中，有10人給予「買入」或「強力買入」評級。當然，其中至少部分分析師可能認為，股價經過連番下跌後已被明顯低估，目前市銷率僅0.28倍，預測市盈率為7.6倍。 九毛九亦表示，規模遠小於太二、但仍是公司第二大品牌的同名九毛九品牌，也將進行類似改革。公司稱，目前已按「九毛九•山西菜館」新模式開設六家門店，分布於華南廣東省的廣州、深圳及佛山。 欲訂閱咏竹坊每周免費通訊，請點擊這裏

老牌食品巨頭旺旺收入重回增長，但渠道重建、新品推廣與成本上升同步壓低利潤 重點： 旺旺2025財年收入增長3.8%至244億元，但淨利潤下跌11.5%至38.37億元 公司積極重整銷售渠道，分銷成本升16.9%，拖累盈利表現 　 李世達 過去，老牌食品企業只要守住經銷商、商超和幾個國民級大單品，便足以支撐多年增長。但隨著零食量販、內容電商、即時零售和折扣業態崛起，品牌商不再只是把產品送進渠道，而是要重新設計規格、價格和消費場景。對中國旺旺控股有限公司（0151.HK）這類依賴經典產品和廣泛鋪貨的食品企業來說，渠道重建已成為維繫增長的關鍵。從最新年度業績看，這場變革已帶動收入回升，卻仍處於利潤承壓的陣痛期。 截至今年3月底止2025財年，旺旺收入達244億元（35.92億美元），按年增長3.8%，銷量同比亦錄得高個位數增長；但毛利率由47.6%降至46.3%。更能反映壓力的是，營運利潤按年下跌14%至50.21億元，淨利潤按年減少11.5%至38.37億元，淨利率由18.4%降至15.7%。 這場費力的增長，其實是旺旺近兩年渠道重建逐步落地的結果。公司推行「攻略城市，旺得天下」策略，並在2024財年末重新梳理產品類別、成立新的產品事業部，試圖把過去依賴批發商、商超和大單品鋪貨的模式，改成更貼近不同渠道和場景的打法。 具體來看，旺旺把傳統批發市場拆得更細，按小區域和產品組合重新找客戶，同時把產品推向學校周邊、電競館、檯球室等年輕場景。便利店主打即飲和單人份，商超強化家庭裝和禮盒裝，零食量販則增加適合大量走貨的品項。 2025財年，傳統批發和現代渠道仍佔總收入近七成，但收入按年高個位數下滑；相反，零食量販渠道高速增長，收入佔比約15%，新興渠道收入佔比亦達低雙位數。老渠道仍是基本盤，但增量正向零食量販、電商、即時零售、自動售貨機和社交平台轉移。 大單品放慢 新品類接力 產品結構也隨渠道改變。乳品及飲料仍是最大板塊，收入123.42億元，按年增長1.9%，佔總收入約一半；但旺仔牛奶收入微跌0.3%，真正拉動增長的是飲料及其他小類，收入近四成增長、銷量增長逾八成。米果收入59.36億元，只增長0.5%，更多是穩住基本盤。 旺旺一直有靠大單品打開市場的基因。公司早年在台灣做罐頭，後來赴日本取經發展米果，靠雪餅、仙貝打造出「旺旺」品牌；進入中國大陸後，真正讓它成為國民品牌的是旺仔牛奶。然而大單品雖能守住基本盤，卻難推動增長。飲料新品及休閒食品旗下的糖果、冰品等細分品類，反而錄得較快增長。 其中表現最突出的是休閒食品分類，收入升10.4%至59.15億元，銷量也達雙位數增長。得益於軟糖、吸吸糖、壓片牛奶糖等新品放量，糖果小類收入創歷史新高，而新產品收入佔該分類收入四分之一，說明旺旺的增長故事轉向更多細分品類和消費場景。 至於去年利潤下滑並非單一原因，而是成本與轉型費用同時上升。其中銷貨成本升6.3%至131億元，主要受進口全脂奶粉及棕櫚油成本上漲拖累。同時為推動新渠道、新產品及品牌年輕化，分銷成本升16.9%至35.40億元，行政費用亦升11.4%至33.52億元。 與同業相比，這種增收不增利顯得尷尬。康師傅控股（0322.HK）2025年收入跌2.0%至790.68億元，但淨利潤大升20.5%；統一企業中國（0220.HK）淨利潤亦升10.9%。相比之下，旺旺收入增長未能轉化為盈利增長，反映其高毛利護城河正被渠道重構與營銷投入重新定價。 所幸旺旺仍是一家現金充裕的公司，截至2026年3月底，公司現金及銀行存款連同長期銀行存款合計158.59億元，總借款降至26.57億元，淨現金達132.03億元，全年經營活動現金淨流入45.26億元，足以支撐新渠道、新品和海外市場投入。 績後兩個交易日，旺旺股價累跌18.7%，過去六個月跌約32.5%，估值折讓已反映市場疑慮。目前延伸市盈率約8.5倍，低於康師傅的11倍及統一的12.7倍。市場擔心的是旺旺收入增長背後高昂的代價，若要迎來估值修復，旺旺仍需證明零食量販、新興渠道和新品不只是帶來銷量，也能把過去屬於大單品時代的豐厚利潤重新找回來。 欲訂閱咏竹坊每周免費通訊，請點擊這裏