After three years of losing streak, Xiabuxiabu is throwing a Hail Mary by closing stores and cutting prices

面對內地社會消費疲弱,餐飲業又激烈競爭,呷哺呷哺發盈警預告又要虧損

重點:

  • 集團門店主動降價並推出廉價套餐應對挑戰
  • 旗下高端烤肉品牌「趁燒」相繼關閉多家門店

劉智恒

內卷、消費降級、經濟放緩,已是擺在內地餐飲業面前的幾坐大山,縱然是知名食店的營運也不好過,強如九毛九(9922.HK)亦要發盈警、曾叱咤一時的日式拉麵店味千中國(0538.HK),預告要轉盈為虧蝕2,000萬元(279.4萬美元)。以一人火鍋一度紅遍神州大地的呷哺呷哺餐飲管理(中國)控股有限公司(0520.HK),剛發公告料今年中期要虧損最多2.8億元。

根據公布,截至今年6月底止呷哺呷哺收入約24億元,按年下跌近15.9%。去年中期錄得淨利潤212萬元,但預計今年同期錄得虧損介乎2.6億元至2.8億元。

消息公布後,股價在首個交易日下跌近8.2%,過去一年,公司股價累計下跌近75%。

集團解釋,虧損主要是整體市場的消費呈疲軟態勢,加上消費降級及餐飲市場競爭激烈,導致客流量下跌,最終影響收入。基於業務下跌,集團要關閉持續虧損分店,因而出現相關的減值損失約2億元。

呷哺呷哺近幾年也在虧損中掙扎求存,2021至2023年分別蝕2.93億、3.53億及1.99億元。今年上半年就蝕超過兩億元,若按年度化計算,全年豈不要蝕超過4億元,較過去三年每年度的虧損來得嚴重。

節流下「趁燒」結業

面對困境,呷哺呷哺祭出幾招應對,一是主動降價,並推出套餐以提升客流。另外是透過集體採購以增強議價能力,從而降低平均採購單價。亦積極布局外賣業務,推出點擊率較高的外送新品。

集團又著力改造品牌型像,實施品牌視覺提升計劃,重新規劃鎖定「家」的概念,邁向話題性及年輕與時尚化,以增強顧客的黏性。同時,持續借助抖音等線上平台以增加流量及引流,強化品牌形像聲勢。

開源不易之下,節流似乎是唯一出路,盡量省下一分一毫,希望可以在嚴寒下生存到最後。集團積極關閉虧損分店,2023年雖然新開131間呷哺呷哺分店,期間卻關閉了99家。去年時市場估計,疫後人們搶著外出用餐,餐企將報復式開店,唯呷哺呷哺並非如此,去年實際只增加區區32家分店。

今年初,呷哺呷哺主攻高端烤肉的「趁燒」,主席賀光啟曾揚言2024年每年至少新增30家門店,想不到門店開不成,反倒有報道指品牌已全線結業,最後一家位於上海龍華會的分店於早前關閉。

餐飲首季關店46

雖然呷哺呷哺努力去對抗逆境,但當整體經濟大環境走弱時,業內要力挽狂瀾是十分困難,畢竟是大勢使然。事實內地餐飲業的困境,可以從國家統計局的數據看出端倪。中國內地今年第一季註銷和吊銷營運的餐飲企業,較去年同期大增233%至46萬家。一月時有16.7萬家、二月時11.2萬家,到三月上升至18萬家。光就三月,就較去年同期上升接近三成。按目前走勢,經濟難以一時三刻扭轉,整體餐飲業的隆冬仍然漫長。

大環境故然不理想外,內卷亦十分嚴峻,減價幾已成為行內競爭的不二法門。要搶生意,要贏對手,只能鬥平,於是各家食店紛紛推出平價套餐,市場所謂的「窮鬼套餐」如雨後春筍,席捲餐飲界。

沒有最低只有更低

麥當勞之前推出「1+1隨心配」及「10元吃堡」,「老鄉雞」推出14.9元兩餸一飯套餐。最教人吃驚是中式速食「南城香」,推出「3元自助早餐」,可以無限暢飲粥品、牛奶、豆漿等7種早餐飲品。

價格向下走,許多餐飲企業別說賺錢,不虧已屬萬幸。然而,在內卷盛行的今天,大家不斷鬥平,也顧不了是否虧損,看誰先掉隊,看誰挺不住倒下去;當對手陸續死亡,能捱到最後的,才有機會去提升價格,才有機會賺錢。問題是何時可鬥死對手,似乎仍要一段時間,呷哺呷哺短期也不容易扭虧為盈,況且最終是鬥死別人還是被別人鬥死,暫時尚屬未知之素。

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新聞

圖達通與智加合作 加速貨運物流業務落地

激光雷達製造商圖達通(2665.HK)周二公布,與蘇州智加科技簽署合作備忘錄,為期三年,將共同推動幹線物流、無人貨運及智慧物流基礎設施的智能化升級,並加速物理AI技術在貨運物流行業的規模化落地。 智加科技專注於研發商用車的自動駕駛系統,並通過L2+產品在實際運營中積累數據,從而持續推動L4技術迭代。 圖達通表示,通過此次合作,可拓展集團的產品在L4級自動駕駛重卡及無人貨運等場景應用。同時可推動相關的大模型及解決方案研發,並可加快產品的測試驗證,為集團帶來潛在業務發展機會 公司周三開市升9%報2.89港元,股價較過去一年高位逾八成。 劉智恒 欲訂閱咏竹坊每周免費通訊,請點擊這裏
Intensifying population aging spurs northern traditional Chinese medicine leader Yuyantang to seek Hong Kong listing

人口老化加劇 北方中醫龍頭譽研堂謀港掛牌

國家相繼推出支持中醫藥的政策出台,加上人口老齡化,中醫醫療服務商譽研堂乘勢來港上市 重點: 首五個月收入及純利均增長超過四成 公司為內地第五大民營連鎖中醫醫療服務供應商   白芯蕊 內地人口老化加劇,對傳統中醫醫療服務需求迅速崛起,中國北方民營中醫醫療服務龍頭商哈爾濱譽研堂中醫門診集團股份有限公司,已向聯交所遞交上市申請,部署在香港掛牌。 深耕北方 譽研堂由郭陽於2015年創立,創辦譽研堂前,曾投資哈爾濱華新普健中醫藥研究院,重點從事草藥膏劑及藥物研究。譽研堂總部位於黑龍江哈爾濱,目前主力在中國北方地區,專注於胸痹(心血管)、中風、眩暈、不寐、消渴(糖尿病)等慢性病及康養未病領域。 整體上,中醫醫療服務市場參與者主要包括中醫院、中醫門診、中醫診所以及其他中醫服務供應商,譽研堂主營中醫門診及中醫診所,中醫診所即在中醫理論指導下,運用中藥及針灸、拔罐、治療性推拿等中醫非藥物療法提供診療服務的醫療機構,同時提供與中醫藥相關的藥事服務,包括中藥調劑及煎藥準備等。 據調研機構弗若斯特沙利文稱,按2025年中醫門診中心及診所產生的收入計算,譽研堂在中國所有民營連鎖中醫醫療服務供應商中排名第五,市場份額2.3%,在北方地區更是名列前茅,市佔率更達7%,截至2026年首五個月止,線下機構總數共有59間,並成功打入江蘇市場。 與傳統加盟模式不同,譽研堂採用自建自營連鎖網絡策略,確保臨床方案、服務品質及品牌標準的高度統一,其門診與診所通常設計為400至800平方米,同時深入高密度社區,令投資回收期較短,具備極強的可複製性。 該公司主要收入來自處方調配,佔集團2026年首5個月總收入92.4%,即相當於1.69億元,按年升40%,處方調配包括臨方製劑與院內製劑,臨方製劑本質上屬於「一人一方」的個人化治療,藥材組成會按每位患者病情及體質等進行動態調整,因此每位患者處方中的藥材內容均有所不同。至於院內製劑則根據醫院核定、預設的固定配方所製造或配製的標準化藥品製劑,可重複用於同一患者或具有類似病情患者。 截至2026年5月底止,譽研堂每名患者就診平均收入為443元,較2025年底的438元增加1.1%,毛利率為61.6%,較2025年的62.6%下降一個百分點,幸好營業收入增長快,按年升43.1%至1.83億元,令集團淨利潤為2,422萬元,按年升41.3% 具併購整合空間 隨著國家相繼推出支持中醫藥的政策出台,包括《「十五五」中醫藥發展規劃》、《中醫藥振興發展重大工程實施方案》及《「健康中國 2030」規劃綱要》,表明支持民營中醫醫療機構發展與中醫藥傳承創新,加上人口老齡化加速、慢性疾病比例上升及健康觀念改變,中國中藥臨方製劑市場的市場規模在2025年已達634億元,市場估計到2030年將會持續擴大,有望達到1,058億元,作為中國五大龍頭之一的譽研堂,有望直接受惠。不過,要留意由於農曆新年假期前後,中醫醫療服務需求延遲,故錄得較低患者就診次數,令第一季收入均略低。 整體來講,內地前五大民營連鎖中醫醫療服務供應商佔比約只得21%,當中行業最大龍頭也只是只得7.9%,意味行業整合空間多,收購同業的機會亦大。 參照香港類似上市公司,當中已掛牌超過十年的培力農本方(1498),2025年收入為3.36億港元,但期內虧損達3,522萬港元,相反譽研堂去年收入已達4億元,上年已賺6,730萬元,按年大增163%,按目前培力農本方市值1.5億港元計算,譽研堂以估值兩億港元,相信仍有一定吸引力。 綜合而言,譽研堂憑藉穩健的財務增長、獨特的自營網絡以及高黏性的慢性病診療服務,展現出強大的市場競爭力。在國家積極推動中醫藥振興與內地老齡化趨勢下,集團赴港上市適逢其時,一旦譽研堂能善用上市籌集到的資源,深化區域擴展,相當仍值得投資者持續關注。 欲訂閱咏竹坊每周免費通訊,請點擊這裏
Finance Summit spotlights AI

中國財經峰會聚焦AI融合及新興產業對外合作

此次活動反映出北京方面正在持續努力提振民營企業信心,並向世界展現其「開放營商」的形象   大章 在全球經濟不確定性和地緣政治格局不斷變化的大背景下,中國正加倍推進向高科技製造、綠色技術和人工智能的戰略轉型。這一持續的轉型在內地被稱為發展「新質生產力」,並在7月30日至31日於上海舉行的第十五屆中國財經峰會上成為焦點。本次峰會以「全球視野,中國韌性」為主題,吸引了1,000多名參會者和180位演講者,突顯了北京方面為提振民營企業信心並向世界展示其「開放營商」形象所作的持續努力。 此次峰會邀請了來自政界與學界的知名人士出席,突顯了上述舉措的戰略重要性。主要參會者包括中國人民政治協商會議(CPPCC)常務委員會委員周漢民,以及上海市前常務副市長屠光紹。與他們一同參會的還有來自香港科技大學(廣州)和上海交通大學等機構的頂尖學者,他們共同搭建了連接政策導向、學術研究與企業執行的橋樑。 AI融合成為此次活動的核心焦點,相關議題已超越理論層面的技術探討,深入到傳統領域的實際應用中。本次活動重點展示了從AI智能體到腦機介面,再到智能消費硬件等一系列創新成果。 這些實際應用也得到了獎項的認可。聯想(0992.HK)憑藉其AI迷你PC榮獲產品獎,而其他一些內地公司則因將AI融入智能泡茶機等日常消費品中而獲得表彰。企業級軟件領域同樣備受矚目,上海微創軟件等公司榮獲了2026年數智化創新先鋒獎。 峰會主辦方表示,民營企業家是這場數碼化轉型的主要驅動力。這種對商業領袖的關注,與國家在更廣層面上振興民營經濟增長的努力相一致,北京方面認為這對於保持長期的經濟韌性至關重要。 隨着中國企業面臨日益複雜的國際監管環境和貿易壁壘,企業全球化與法律合規已成為當務之急。峰會的小組討論強調了海外投資與擴張所需的「合規基礎」,這反映出企業在努力應對日益加劇的地緣政治脫鈎時,內心不斷增長的焦慮感。 為了穩定外資並傳遞市場開放的信號,本次峰會重點展示了跨國品牌與內地重量級企業,並為它們頒發了獎項。DHL(DHL.DE)、達美樂披薩(DPZ.US)以及樂天集團(004990.KS)等全球知名企業,因其行業影響力及全球化努力而受到表彰,它們與三一集團(6031.HK)等中國製造業巨頭和法國化學品製造商阿科瑪(AKE.PA)同台領獎。 本次峰會還突出了傳統食品飲料領域的創新,授予康師傅(0332.HK)個人領導力獎,並為其飲料產品線頒發了產品大獎。通過展示這一由內地創新企業與堅定在華發展的外資企業所構成的多元化陣容,峰會旨在強化中國通過技術進步與國際合作來保持經濟活力的論述。 咏竹坊專注於在美國和香港上市的中國公司的報道,包括贊助內容。欲瞭解更多信息,包括對個別文章的疑問,請點擊這裏聯繫我們 欲訂閱咏竹坊每周免費通訊,請點擊這裏

有贊中期收入增逾7% AI投入拖累盈利

商家服務供應商有贊科技有限公司(6051.HK)周一公布,預計截至今年6月底止六個月收入介乎7.65億元至7.75億元(1.15億美元),按年增長約7.2%至8.6%;淨利潤則介乎6,500萬元至7,200萬元,較去年同期約7,300萬元最多下降約11%。 公司表示,上半年收入增長主要受惠於積極拓展高質量商家,帶動每名商家的收入貢獻穩步提高,同時人工智能(AI)商業化初見成效。不過,集團期內策略性擴充銷售人才儲備,並加大AI相關項目投入,令支出隨收入同步增加,拖累淨利潤表現。 公司股價周二高開低走,至中午休市報1.395港元,跌1.76%。該股年初至今累跌約49%。 李世達 欲訂閱咏竹坊每周免費通訊,請點擊這裏