YUMC.US 9987.HK

中国最大的披萨连锁品牌第3,000家门店在秦皇岛开业,这是它近年全面改革之后的重要里程碑

重点:

  • 必胜客在中国内地开设了第3,000家门店,自2017年开始进行改革后,必胜客加速了在中国的发展
  • 通过自动化和小店模式扩大快送覆盖范围,必胜客提升了餐厅的利润率

   

阳歌

承让了,肯德基的山德士上校!

肯德基的姊妹品牌必胜客上周五迎来了一个重要的里程碑,其在中国内地的第3,000家门店在滨海城市秦皇岛开业。这家店象征性地开在长城东端起点所在的城市,它的开业也标志着该连锁品牌走向成熟,它在三十多年前的1990年首次进入中国,仅比作为首家进入中国市场的西式连锁餐饮品牌肯德基晚了三年。

为了庆祝这一里程碑,必胜客在当地举行了一些庆祝活动,包括推出全新的餐厅员工制服,新制服将逐步推广到全国所有餐厅。

但真正的故事大部分都隐藏在幕后,发生在该连锁品牌在中国内地的一场全面改革之后,这场变革可追溯至6年前,现在已经颇为见效。变革前,该品牌落后于体量更大的肯德基,两个品牌均是百胜中国(YUMC.US; 9987. HK)获授Yum! Brands在中国内地独家运营。百胜中国曾经隶属于Yum! Brands,于2016年分拆为一家独立公司。

必胜客中国自2017年推出全面改革措施以来,做了很多事情,包括推动更多自动化,并通过小店模式拓张门店网络,以扩大其不断增长的外送业务覆盖范围。与此同时,该连锁在菜单中增加了不少菜品,并加大本土化改良,以适应当地口味,其中既有传统的堂食菜品,也有越来越多的预制菜产品,后者是在2020年疫情期间推出的,用于居家烹饪。

结果是,在效率提升,以及中国去年底取消疫情“清零”政策后,在市场回归常态的推动下,必胜客利润率不断提高。

百胜中国首席执行官屈翠容表示, “今天的里程碑离不开持续的创新,无论是菜单创新,科技创新,还是餐厅模式的创新。我们相信,在中国,必胜客还有巨大的增长潜力,我们将致力于开拓门店,促进品牌蓬勃发展。”

3,000家门店的规模使必胜客妥妥成为中国最大的披萨连锁,披萨正迅速在中国人的餐单上占据一席之地,与饺子和面条等传统本土美食并驾齐驱。根据市场研究公司弗若斯特沙利文(Frost & Sullivan)的数据,2022年中国整个披萨市场价值375亿元,并且预计到2027年会大致翻一番,达到771亿元。

必胜客中国仅在2022年就卖出了超过1亿个披萨,相当于每秒钟卖出7个。自33年前进入中国市场以来,必胜客已在中国卖出逾10亿个披萨。

事实上,中国餐饮市场整体上披萨店供给也相对不足,去年中国每百万人只有11.7家披萨店,远远落后于亚洲市场中邻近的日本和韩国每百万人拥有30家店的市场规模。

在必胜客全面改革后,百胜中国一直在加大对该品牌的投资,以期利用预期的需求增长。该公司去年在中国净新增313家必胜客门店,今年一季度又净增80家。这快于2021年全年净新增235家的速度,更是遥遥领先于刚开始变革时的2018年和2019年净新增总数,即115家店。

随着增长加速,必胜客去年占百胜中国总资本支出的17%,高于前两年的14.5%。百胜中国在其最近的年报中披露,中国87%的必胜客门店是过去五年新建或改造而成的。

恢复收入增长

必胜客与中国几乎所有餐厅一样,疫情期间因为严格的防疫措施,被迫经常暂时停业或只提供外卖和外带服务,从而蒙受损失。在一季度,必胜客占百胜中国销售额的五分之一。

继去年录得营收下滑7.1%后,必胜客中国今年一季度营收大幅反弹,增长9.1%至5.97亿美元(42.8亿元)。其同店销售额也增长了7%,而随着人们恢复外出就餐,必胜客中国客流量增长了13%。它近三分之二的销售额来自品牌会员,截至今年一季度末,必胜客中国拥有超1.35亿名会员。

在西方,必胜客通常被视为低端外卖餐饮选择,而在中国,必胜客的堂食很受欢迎,它被视为中档餐饮品牌。早在疫情暴发前,中国的外卖服务就已经变得越来越受欢迎了,去年必胜客中国近43%的销售额来自外卖订单。外卖加外带的非堂食业务去年占到一半以上的销售额,因为中国人也和西方人一样,越来越喜欢在家里吃披萨,而非堂食。

随着疫情防控措施的解除,必胜客的业务开始反弹,其餐厅利润在一季度同比跃升44%,至8,400万美元,而其餐厅利润率亦上升3.5个百分点,达到14.2%。

利润率的提高不仅要归功于疫情过后业务的好转,还要归功于业务结构的一些重大调整,有些调整体现在菜单上,有些则不大明显。一个关键的变化是以卫星店的模式开店,即一家中心店周围有数家小型店,由中心店的管理团队统一管理。这样的组织结构减少了对餐厅管理人员的需求,也扩大了外送的服务范围。

必胜客在流程上也引入了越来越多的自动化和数字化,减少了对更昂贵的人力的需求。截至去年底,该公司三分之一的门店配备了传菜机器人,现在数字订单达到约91%,是2019年的三倍。

必胜客还丰富了菜单产品线,加入了在西方必胜客找不到的菜品,包括许多米饭类产品以及榴莲口味披萨。为了避免有人认为必胜客只是为喜欢吃披萨的人准备,必胜客还成为了中国最大的牛排馆。牛排现在是它第二受欢迎的单品,仅次于占销售额近40%的披萨。

投资者似乎很喜欢百胜中国独特的“肯德基+必胜客+中国风味”,给予该公司28倍的远期市盈率,略高于母公司百胜餐饮的26倍。这个数字也领先于达美乐(DPZ.US)和棒约翰(PZZA.US)的23倍远期市盈率,这两家公司在中国也很活跃。

达势股份(1405.HK)作为达美乐在中国的总特许经营商,在市场上迅速扩张,目前是必胜客最大的竞争对手,截至去年底拥有588家门店。但该公司目前仍处于亏损状态,不像必胜客,即使在疫情的艰难时期,也持续保持盈利。

咏竹坊专注于在美国和香港上市的中国公司的报道,包括赞助内容。欲了解更多信息,包括对个别文章的疑问,请点击这里联系我们

欲订阅咏竹坊每周免费通讯,请点击这里

新闻

简讯:心动料上半年最少赚7.9亿元

游戏及平台开发商心动有限公司(2400.HK)周一公布,预计2025年上半年净利润不少于7.9亿元,较去年同期约2.5亿元大增约215%;期内收入预计不少于30.5亿元,按年增长约37%。 心动表示,业绩大幅改善主要受惠于旗下多款自研游戏表现强劲,包括《仙境传说M:初心服》、《心动小镇》及《火炬之光:无限》,带动整体收入与毛利率提升。此外,尽管TapTap平台App月活跃用户基本持平,但透过广告算法优化及用户参与度提升,带动平台收入与利润持续增长。 里昂周一发布研报称,首次给予心动“跑赢大市”评级,认为该公司的游戏开发与营运业务展现出强劲增长往绩,预计新游戏《Heartopia》今年第四季在海外上线,以及今年9月公司在中国推出的《Etheria》等,都将成为新增长动力,给予目标价60港元。 心动股价周二高开,至中午休市报70.90港元,升24.93%。今年以来,该股已升约183.6%。 李世达 欲订阅咏竹坊每周免费通讯,请点击这里 

简讯:第四范式与海博思创成立合资公司 拓电力AI服务

人工智能应用开发公司北京第四范式智能技术股份有限公司(6682.HK)周一公布,与北京海博思创科技成立合资企业,并定命为能量晶体(北京)科技。合资公司将从事电力交易方向的AI技术服务,第四范式持合资公司19%股权。 合资公司的成立是“AI+ 储能”技术融合,依托海博思创在储能系统研发、生产及管理的技术,结合第四范式在AI Agent+ 的世界模型、机器学习平台以及智慧能源领域的技术,在电力交易、储能电站资产运营管理等,共同推动相关的人工智能技术全面应用。 第四范式周二开盘升1.2%报54.85港元,股价自今年4月低位已上升67%。 刘智恒 欲订阅咏竹坊每周免费通讯,请点击这里
Sunwoda makes EV batteries

动力电池业务挤压 欣旺达谋港上市补血

公司已向港交所提交上市申请,谋求新资金支持其动力类电池业务发展 重点: 中国动力类电池惨烈的价格战,正挤压欣旺达盈利空间,公司欲借香港上市筹资求生 这家公司的动力类电池业务,营收增长陷入亏损,依靠传统消费类电池业务维系整体盈利   陈竹 宁德时代 (300750.SZ;3750.HK) 与比亚迪(1211.HK; 002594.SZ)雄踞中国电动车电池市场王座,第二梯队企业只能争抢残羹剩饭。惨烈价格战恐致大批企业出局,行业迎来生死存亡期,这正是中国众多产能过剩新兴产业的共同写照。 严峻局势下,企业争相筹集资金,以应对即将到来的行业洗牌。这类资本不仅关乎生存命脉,更因客户唯新技术是瞻,企业须在快速迭代的赛道中持续创新投入。 欣旺达电子股份有限公司(300207.SZ)正寄望挺过行业洗牌,公司计划赴港上市吸纳全球资本,距首次披露意向仅数周,上周已向港交所递交上市申请。 随着沪深A股上市公司密集赴港二次上市,港股热度攀升,欣旺达借近期香港IPO市场回暖态势上市集资。今年5月,宁德时代募资46亿美元,创全球年初至今最大IPO纪录,引发轰动,欣旺达拟效法宁德举措。 欣旺达尚未披露具体融资规模,不过聘请高盛与中信证券两大顶级承销商,意味其IPO规模可观。毕竟,参考两家投行典型交易规模,几乎可确定将超1亿美元。 发力动力类电池 1997年,王明旺、王威兄弟在深圳创立欣旺达,彼时电动车尚处于蓝图阶段。与同处深圳的电动车巨头比亚迪相似,欣旺达以消费类电池起家,现已成为该领域龙头企业,2020年起蝉联全球手机电池制造商榜首。尽管大众认知有限,但从华为到飞利浦等主流品牌,当前均内置欣旺达生产的电池。 2014年成立动力类电池事业部后,欣旺达正式进军电动车电池领域。相较2008年入局的宁德时代等老牌企业,其涉足晚近十年。 中国新能源汽车产业迅猛发展,赋予欣旺达充足增长机遇。据上市文件披露,其动力类电池业务营收由2022年的127亿元,增至2024年的151亿元(约合20亿美元)。该业务增速领跑公司整体发展,营收占比从2022年的24.3%攀升至去年的27%。 上市文件显示,欣旺达客户涵盖理想、小鹏、零跑、广汽、上汽、雷诺、日产等中国市场主流电动车企。然而,据中文媒体报道,公司出货量高度集中于单一客户,理想去年独占其四成订单。 能源市场追踪机构SNE Research数据显示,今年前五月,宁德时代与比亚迪合计占据中国电动车电池市场67%的累计装车量。欣旺达以2.87%市占率位列第七,与中创新航(3931.HK)、国轩高科(002074.SZ)、亿纬锂能(300014.SZ)、蜂巢能源等市占率2.99%至6.26%的二线厂商同处混战格局。 深厚的消费类电子根基使欣旺达持续保持盈利,这令多数同行望尘莫及。中国数据供应商Wind显示,过去十年该公司季度财报从未亏损。今年一季度延续传统,其营收123亿元,净利润3.87亿元,同比增幅达21%。 但切莫被数据迷惑,这家公司整体盈利主要依赖传统消费类电池业务支撑,该板块今年一季度毛利率达20.2%。反观其动力类电池业务,同期毛利率仅12.9%,差距明显。 港股上市文件虽未披露动力类电池具体亏损额,但此前拟分拆该业务赴深交所上市的文件显示,2020至2023年,该业务持续亏损,仅2023年就亏损15.6亿元。因未达深交所盈利要求,分拆计划最终搁浅。 亏损现象绝非欣旺达独有,多数同行虽未单独披露动力类电池亏损数据,但财报毛利率同样低迷。例如同样谋求香港二次上市的亿纬锂能,2024年动力类电池毛利率仅14.2%,较欣旺达今年首季12.9%的毛利率高出不多。 如此微薄的利润主要源于价格战,电动车企自身深陷生存鏖战,为保销量开启惨烈降价,进而向电池供应商传导成本压力,令行业雪上加霜。 作为扩张战略环节,欣旺达宣称将加速海外布局。鉴于中国电动车市场渐趋饱和,该策略堪称审慎,但踏上此道的企业远非其一家。虽未单独披露动力类电池海外营收,公司整体海外销售额今年一季度占比已达40%。 欣旺达已启动全球产能布局,泰国春武里府的巨型电池生产基地,于今年3月获当地政府批准,两座工厂总投资额逾100亿元。 未来,动力类电池仍将是欣旺达主攻方向,成熟消费类电池业务则为持续扩张输血。但要在赛道中立足,这家公司或需另辟蹊径突破价格战困局。关键在于加大研发投入,构建差异化技术壁垒,实现难以复制的溢价优势。 出海布局虽关键,但本土动力类电池业务未盈利之际,欣旺达须严防扩张节奏避免财务透支。其消费类电池业务的造血能力,构筑了关键竞争优势,截至今年3月末,其现金储备逾100亿元。公司的未来成败系于两难抉择,既要培育动力类电池的盈利造血功能,又需严守运营纪律,防止现金流枯竭。…

简讯:锅圈从居家餐饮趋势中取增长

锅圈食品(上海)股份有限公司(2517.HK)周一披露,随着精打细算的中国消费者越来越多选择居家餐饮,公司上半年营收同比增长22%,净利润翻番。 锅圈食品中期报告显示,公司在半年内持续加速扩张其居家烹饪食材零售网络,重点布局价格敏感型下沉市场。截至6月末,全国门店数量达10,400家,以加盟店为主,保持了2024年末的增长势头。公司同时表示正积极探索开拓海外市场。 谨慎的消费情绪导致多数餐饮公司的客流与销售同时降低,而锅圈是行业中逆势突围的少数企业之一。公司营收由去年同期的26.7亿元增至32.4亿元(约合4.51亿美元),净利润同比飙升123%至1.9亿元。 锅圈通过深化自动化应用与建设集中化生产中心提升运营效率。上半年,公司推出24小时无人值守零售模式——店员下班后,门店可以继续自动运营。目前逾2,000家门店已完成这项智能化改造。为进一步拓展区域覆盖,助推未来发展,锅圈还计划在海南儋州设立生产基地。 为迎合偏爱线上购物的年轻消费群体,锅圈积极发展线上销售渠道。上半年抖音账号矩阵累计取得超32亿次曝光,吸引了更多消费者,促使其抖音营业额同比涨超100%。 阳歌 咏竹坊专注于在美国和香港上市的中国公司的报道,包括赞助内容。欲了解更多信息,包括对个别文章的疑问,请点击这里联系我们。 欲订阅咏竹坊每周免费通讯,请点击这里