Dietary fiber

隨著全球體重管理、腸道健康與慢病防控需求增長,膳食纖維市場迎來高速擴張期,而涉入缺口巨大的中國,已成為最大消費市場

  

頭豹研究院

在「控糖、控脂、控卡」成為新消費時代關鍵詞之際,膳食纖維正由過去被動攝入的基礎營養成分,躍升為主動選擇的健康功能原料,正在無糖飲料、早餐穀物、代餐粉及膳食補充劑等產品中快速普及,成為食品創新與功能食品定價的重要標籤。

業內普遍認為,膳食纖維作為被營養學界補充認定的「第七類營養素」,在體重管理、血糖控制、腸道菌群維護等多重健康機制上的科學證據愈加明確。其吸水膨脹的特點可增強飽腹感,部分可溶性膳食纖維經發酵可產生短鏈脂肪酸,有助調節腸道微生態,使其在代謝健康議題日益受關注的背景下需求快速上升。

數據顯示,2023年全球膳食纖維市場銷售額達到5.14億美元,預計2030年將擴張至10.03億美元,年複合增長率(CAGR)10.03%。市場增長的主要動力來自慢性病預防需求提升、功能食品創新加速,以及亞洲地區特別是中國消費意識變化。

事實上,中國已成為全球最大膳食纖維消費市場。儘管中國營養學會建議成年人每日攝入25至30克膳食纖維,但中國居民平均攝入量仍明顯不足,存在顯著「攝入缺口」。龐大人口規模疊加健康消費意識崛起,使膳食纖維成為食品企業差異化競爭的重要抓手。

此外,中國膳食纖維產業產量在2019年起超越北美,躍居全球第一。多家上游企業正加速擴產布局,例如有企業建設年產3萬噸可溶性膳食纖維項目已正式投產,反映市場預期的增長趨勢。

從產業結構看,膳食纖維上游主要原料包括澱粉、蔗糖、葡萄糖及其深加工產品,受玉米、甘蔗等國際農產品價格波動影響較大。中游為關鍵生產環節,有望憑技術迭代實現成本下降和顆粒品質提升;下游則與食品、飲料、乳製品、烘焙食品與保健品密切相連。

可溶性膳食纖維應用擴散

其中,以菊粉、抗性糊精、β-葡聚糖為代表的可溶性膳食纖維因口感較佳、配方適配度高,更受飲料及乳製品企業青睞。在乳酸菌奶中作為活性菌營養源,並用於提升口感;在高纖飲品中提高穩定性和分散性;在烘焙食品中延長貨架期、改善結構性,應用持續擴展。

伊利(600887.SH)、蒙牛(2319.HK)等乳業公司已布局含益生元膳食纖維產品,代餐及輕食品牌亦強化「添加膳食纖維」作為價值賣點,顯示其功能化特徵正重塑配方邏輯及產品溢價能力。

業內預測,未來膳食纖維將從基礎營養補充走向系統健康管理,在體重和血糖管理、腸道微生態調節及免疫功能增強等方面形成更明確的功能定位。隨著精准營養、老齡化營養和慢病預防的市場需求上升,「膳食纖維+功能食品」有望成為食品工業新一輪競爭焦點。

分析人士指出,膳食纖維賽道具有明確的長期邏輯:需求增長確定性強、應用領域擴展快速、產業鏈技術迭代驅動降本,但同時也面臨標準體系建設不完善、行業競爭加速等挑戰。

在健康理念全面轉向「預防大於治療」的趨勢下,膳食纖維被視為繼蛋白質、益生菌之後最有潛力的功能性原料之一,正成為食品行業通往千億級藍海的關鍵增長曲線。

頭豹研究院中國是行企研究原創內容平台和創新的數字化研究服務提供商,擁有近百名資深分析師,聯繫方式:CS@leadleo.com

本文內容純屬作者個人意見,不代表咏竹坊立場

欲訂閱咏竹坊每周免費通訊,請點擊這裏

新聞

簡訊:慧聰集團擬將北京兆信在新三板除牌

B2B電子商務平台運營商慧聰集團有限公司(2280.HK)上周五公布,旗下於新三板上市的北京兆信將會申請除牌,現已向北京兆信的股東大會提交建議。 慧聰集團是中國內地首家在香港上市的B2B電商,早年其市場知名度可媲美阿里巴巴(9988.HK,BABA.US),集團於2003年在香港創業板上市,並於2014年轉往香港主板掛牌。不過公司近幾年業績表現不振,業務持續收縮。 集團於今年3月因審計問題而更換核數師,導致股份停牌,至今仍未恢復買賣,公司2025年度業績亦遲遲未能發布。 慧聰網的股價在高峰時一度高達23.58港元,但今年停牌前股價只得0.206港元。 劉智恒 欲訂閱咏竹坊每周免費通訊,請點擊這裏
Memory chip stocks soar; Longsys rides A-share momentum to tackle Hong Kong market

儲存芯片股爆升 江波龍挾A股升勢闖港股

今年存儲芯片相關股份成為資本市場的焦點,股價以幾何級數飈升,江波龍亦乘勢再次遞交港股申請 重點: 公司去年盈利同比上升近六倍至近15億元 去年短期銀行負債高達61億元   劉智恒 一遇存儲便化龍! 人工智能勢將主宰未來,AI的發展路途上,存儲芯片扮演著舉足輕重的角色,相關企業的股份成為資本市場必爭之物。今年才在港上市的兆易創新(3986.HK,603986.SH)及瀾起科技(6809.HK,688008.SH),前者股價較定價升3.5倍,後者亦升2.7倍;至於深圳A股上市的深圳市江波龍電子股份有限公司(301308.SZ)更誇張,過去一年股價大升逾六倍。 已故著名股評家曹仁超的一句名言:「有智慧不如趁勢」,或許江波龍最能領會,雖然去年申請失利,但今年存儲芯片股份被瘋狂追捧,眼見機不可失,近日再向港交所申請上市。 江波龍是獨立品牌半導體存儲器廠商,主要從事設計、開發、製造及銷售存儲產品。據灼識諮詢資料,以2025年存儲產品收入計,江波龍是全球第二大獨立半導體存儲器廠商,在中國更位列第一。 據上市文件,公司過去三年的業績持續向上,收入分別是101.3億元、174.6億元及227.7億元;期內分別虧損8.16億元、盈利2.09億元及15億元,去年同比激增逾六倍。 江+波等如「江波龍」 成立於1999年的江波龍,短短27年時間,就從華強北路的一個小櫃台,發展成市值2,500億元的大企業,整個過程充滿勵志及傳奇。創始人蔡華波既沒有名牌大學的學位,也沒有跨國企業的履歷,高中畢業後從江西隻身跑到深圳的華強北路尋找生計,三年後與雙胞胎姐姐蔡麗江左拼右湊才開展事業,兩人在龍年出生,再各取二人姓名最後的一個字,將公司定名為江波龍。 開始時江波龍只做芯片貿易,至2002年因市場問題,其手上的芯片難以出售,遂將芯片做成U盤,適藉蘋果iPod的生產,對閃存芯片需求大增,江波龍不但扭轉劣勢,更大賺一筆。經此一役,蔡華波把心一橫,要從單純做貿易改為做生產,初期只能以代工為主業,做了一段時間後心有不甘,要做自己品牌,這一轉變,讓江波龍真的找對了方向。 2012年開始打造自家的存儲芯片FORESEE,一路發展,期間向美光收購雷克沙,又收購巴西的SMART Brazil,再而推出新品牌 Zilia。公司經過不斷整合,實現研發和封測一體化。 去年B2B存儲產品按收入計,FORESEE在獨立存儲器品牌中排名第二;雷克沙在獨立B2C存儲器品牌中亦排第二;Zilia在拉丁美洲表現一枝獨秀,去年已是當地最大的獨立存儲器品牌。 股價高處不勝寒 雖然江波龍已是存儲芯片行業中的頭部企業,近年亦受資本市場青睞,然而高企的股價背後究竟多少受市場氣氛及概念所驅動,會否受到過度追捧,相信仍要觀望。 事實上,在A股市場,江波龍一年間由70元升至近日的500多元,市盈率高達150倍,股價上升之快及升幅之大,很大程度是AI概念所推動,市場資金一窩蜂追入,推動股價短時間內爆升。 即使目前市場對存儲芯片確有一定需求,但當中是否有過度憧憬?相關企業未來能否如市場估計般,業績可數以倍計上升,仍屬未知數;但估值的高企卻是不爭的事實,若未來公司業績表現稍不如市場預期,股價出現深度調整的機會相當大。 負債高企有壓力 另外,江波龍的財務似乎也有一些問題需關注。公司的負債並不低,債務權益比率一直上升,由2023年的112%升至去年的172%。 去年計息的長期銀行借款高達43.8億元,同比上升74%。短期債務的計息銀行借款在過去三年持續增長,由2023年的31.7億元,增至去年的61億元。然而,去年公司的現金及現金等價物只有14.7億元,與短期負債差距甚遠。 與此同時,公司的存貨一直上升,2023年的存貨是58.9億元,2024年已增至78.3億元,去年更高達116.8億元,同比升近50%,遠較期內收入30%的升幅要高。 現金流也並不理想,過去三年經營活動的現金流均是淨流出,分別是28億元、11.9億元及12億元。 財務情況的不穩定及債務高企下,對江波龍確實構成壓力,倘存儲芯片行業有所回軟,又或市場炒賣氣氛減退,股價就有點位高勢危了。 欲訂閱咏竹坊每周免費通訊,請點擊這裏

簡訊:大金重工港股首掛收平

海上風電裝備供應商大金重工股份有限公司(1081.HK; 002487.SZ)周五在港股掛牌上市,早盤走低,其後收復失地,平盤收市,報66.4港元。 公司公布,此次全球發售1億股,每股發售價66.40港元,淨籌約64.65億港元。其中,香港公開發售獲133.39倍超購,國際發售獲9.68倍超購。 大金重工成立於2003年,主力提供風電基礎裝備「建造+運輸+交付」一站式解決方案,於2010年在深交所上市,成為中國A股首家風電塔樁上市公司。 據弗若斯特沙利文資料,以2025年上半年單樁銷售金額計,大金重工是歐洲市場排名第一的海上風電基礎裝備供應商,市場份額29.1%。集團是亞太地區唯一向歐洲批量交付單樁的供應商。 公司稱,集資所得款項中,55%將用於深遠海綜合解決方案升級;20%用於歐洲總裝基地投資及建設;10%用於全資擁有的全球研發中心,其餘資金用於海外市場拓展與一般營運用途。 李世達 欲訂閱咏竹坊每周免費通訊,請點擊這裏

簡訊:富途旗下Moomoo與Kalshi達成合作協議

在線股票經紀商富途控股有限公司(FUTU.US)旗下英文品牌Moomoo Financial Inc.周四宣布,與全球最大預測市場運營商Kalshi達成合作,為Moomoo用戶接入Kalshi渠道。 根據協議,Moomoo用戶將可通過受美國商品期貨交易委員會(CTFC)監管的交易所,就重大經濟、政治和文化事件進行合約交易。Moomoo表示:“此次上線進一步強化了Moomoo不斷演進的產品生態體系,也體現了公司更宏大願景——為新興金融產品和資產類別提供現代化的市場准入渠道。” 公告發布兩周之前,富途因未持經紀牌照而向中國大陸用戶提供股票交易服務,被中國證監會罰款。根據當時公告,富途必須逐步退出其餘下的中國內地業務,截至今年3月底,該部分業務佔其資金賬戶總數約13%。 富途股價周四下跌0.5%,收報95.78美元。自5月21日,公司公布中國證監會的規限後,該股已累計下跌約23%。 陽歌 欲訂閱咏竹坊每周免費通訊,請點擊這裏