德克士炸鸡母企传上市 顶巧餐饮要挑战肯德基

顶巧餐饮2021年曾传在香港上市,但只闻楼梯响,近日公司再有上市传闻
重点:
- 顶巧餐饮传计划香港上市,旗下包括德克士、康师傅私房牛肉面及贝瑞咖啡等品牌
- 德克士以农村包围城市策略,市占率比肯德基及麦当劳小
白芯蕊
中国楼市爆破引发负财富效应,加上持续通缩,居民要节衣缩食,对大部分餐饮业有直接影响。不过消费降级却利好快餐业,于美国及香港上市的百胜中国控股有限公司(YUMC.US; 9987.HK),2024年第三季净利润便上升22%,最近更宣布计划派发季度股息,主打内地快餐业务的顶巧餐饮集团,据报也积极部署在港交所上市。
顶巧餐饮母公司为台湾顶新国际集团,与香港上市的康师傅控股(0322.HK)为姐妹公司,顶新旗下还包括于台湾上市的味全食品工业股份(1201.TW)。顶新国际前身台湾彰化鼎新油厂,于1958年创立,1988年便进军中国市场,建立食品制造、餐饮连锁等业务,除康师傅、味全、德克士炸鸡外,还有在中国经营全家品牌(FamilyMart)。
至于顶巧餐饮早于2021年3月曾传出在香港上市,但只闻楼梯响。顶巧旗下拥有德克士、康师傅私房牛肉面、贝瑞咖啡、康师傅全民面馆四大品牌,当中以西式快餐炸鸡品牌的德克士名气最大。
德克士来自美国得克萨斯州,于1994年以炸鸡品牌“德克士”在成都开设首家门市,以模仿肯德基、麦当劳进军中国快餐市场。台湾顶新集团在1996年成立顶巧餐饮,德克士同年被顶巧餐饮收购,2000年更开放加盟店。
除了德克士外,顶巧餐饮利用康师傅品牌,扩大其餐饮业务版图,2006年成立“康师傅私房牛肉面”,主攻中高端消费。此外,顶巧进入咖啡市场,挑战星巴克等国际品牌,在2020年推出“贝瑞咖啡”。
去年又推出“康师傅全民面馆”拓展中餐市场,据台湾媒体报道,顶巧餐饮总店数超过3,000家。
德克士市占率4%
德克士主打西式快餐,西式快餐特质是以性价比高、自提方便及适合外卖等,故在经济波动情况下,传统西式快餐销售韧性较好。据财通证券报告,中国西式快餐行业预计2024年规模达2,983亿元,较2023年的2,680亿元,按年增长11.3%,在持续通缩下,西式快餐行业增长明显不俗。
西式快餐通常以炸鸡汉堡为主,当中以百胜中国旗下肯德基市占率最高。根据欧睿及艾媒咨询数据,2023年肯德基在中国西式快餐市占率达16.4%,为行业龙头,其次是麦当劳,市场份额为9.5%,中国华莱士排第三,市占率为4.9%,至于德克士只得3.5%,规模上远远比肯德基及麦当劳小。
从店铺网络规模上,德克士明显有较大分别。据国金证券去年8月一份报告指出,截至2024年7月10日止,德克士业务主要以加盟店为主,店铺数目为2,402间,与肯德基(10,898间)及麦当劳(6,937间)等两大快餐品有很大差距。
农村包围城市
在德克士成立初期,集团主力在北京、上海及广州等一线城市核心地区开设门市,但由于成本高企,德克士撤离一线城市,以农村包围城市做策略,主攻三线及以下市场,三线或以下占集团总门市数目达60%,一线市场只有3.8%。单价方面,德克士每位顾客单价为29元,较肯德基的34元低14.7%,但比麦当奴28元高3.6%。
不过,随着近年内地经济增长放慢,或是变成中国西式快餐业在一线市场的商机,一旦顶巧餐饮是次能够成功上市,相信有助收窄德克士店铺总数目与肯德基及麦当劳。截至去年7月,肯德基及麦当劳在一线城市店铺占比数目达16.8%和28%。
此外,上市筹得资金亦有助新业务发展,特别是贝瑞咖啡。内地咖啡市场增长快,中国2016年人均每年饮咖啡杯数只是9杯,但到2023年则急升至年均16.74杯,产业规模更升至2,654亿元,即年均过去三年复合增长达17.14%。
贝瑞咖啡产品种类与星克巴相似,饮品包括意式及特调咖啡,还有茶饮等。目前贝瑞咖啡业务规模小,据报只有100间,集资所得资金有望令贝瑞咖啡独立发展,有利在内地咖啡市场分一杯羹。
不过,原名叫“肥西老母鸡”的中式快餐老乡鸡及绿茶集团等,都计划在香港挂牌,一旦与顶巧餐饮同期上市,将分薄资金量,况且德克士目前在快餐市场市占率低,其他业务亮点亦不多,还要面对百胜中国的狙击,因此顶巧餐饮要获投资者青睐并不容易。