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中国即饮咖啡市场高速成长,从提神饮品演变为生活方式象征

  

头豹研究院

近年来,中国即饮咖啡市场呈现显著扩张趋势。在便利店、商超和电商渠道推动下,即饮咖啡逐渐成为年轻消费者日常生活的“随手饮”,从提神需求延伸至健康管理与生活方式表达。品牌纷纷在配方中融入低糖、低脂、功能化元素,迎合健康导向。

同时,精品化趋势加速渗透,产品从单一口味拓展至冷萃、拿铁、燕麦奶等细分品类,包装设计更具质感,满足消费者对品质与个性化的需求。中国即饮咖啡市场正从“量”的扩张转向“质”的提升。

即饮咖啡是可直接购买并饮用的预制咖啡饮料,与速溶与现磨并列为三大类别。其市场的迅速成长反映出消费者行为的深刻转变——从社交饮品到日常必需品,再到生活方式符号,折射出中国消费结构的多元化。

行业数据显示,中国即饮咖啡零售收入从2020年的120亿元增至2024年的280亿元,年复合增长率达18%,高于饮料行业整体增速。线上销售成为主动能,占比由9%升至35%。

新世代消费力量正在重塑咖啡市场

抖音平台数据显示,2024年咖啡品类销售额同比增长110%,带货品牌和带货商品数量分别增长142.9%和380.3%。直播电商降低尝鲜门槛,即时零售提升便利度,内容电商场景化营销激发需求,形成强劲的线上爆发力。

在竞争格局上,中国即饮咖啡正处于高速增长与激烈变革期,从国际品牌主导转向本土与国际多元混战。第一梯队为雀巢(NESN.ZU)与星巴克(SBUX.US),合计占市场六成;第二梯队包括农夫山泉(9633.HK)、统一(0220.HK)、可口可乐(KO.US)等品牌旗下的咖啡产品,以健康与性价比策略突围;新锐品牌则凭创新产品和数字营销快速崛起。

渠道策略呈现明显分化。国际品牌依赖商超与酒店渠道,本土品牌积极布局电商与会员制零售,如隅田川1L装在线上销量占比超六成,农夫山泉则深耕山姆会员店,反映消费场景的重构。

健康功能性延伸成为产品升级的主要方向。消费者健康意识觉醒,即饮咖啡品牌纷纷加码功能性成分添加,推出满足细分需求的专业化产品。该类精准营养策略不仅提高产品溢价能力,还创造了与传统现磨咖啡的差异化卖点。

地域风味定制化体现了即饮咖啡本土化的深度发展。品牌结合区域饮食偏好开发特色口味,如云南小粒咖啡与本地水果融合款、花椒咖啡和冻梨咖啡等小众风味,使产品成为情感联结的载体。预计未来,具有地域特色的即饮咖啡产品占比将从目前的15%提升至30%,成为市场增长的重要驱动力。

包装形态与技术革新不断突破即饮咖啡体验边界。传统瓶装、罐装之外,咖啡粉、咖啡胶囊、咖啡浓缩液等多种形态竞相涌现。

无糖/低糖产品也已从市场差异化选项变为基础标配。叮咚买菜平台数据显示,87%的大瓶装咖啡销售来自无糖版本,三年前仅为50%左右。健康标配化趋势正在重塑整个即饮咖啡市场的基本格局,迫使传统甜味奶咖产品转型退出主流市场。

成分与配方创新反映即饮咖啡向专业化、精品化发展的趋势。品牌不再满足于简单的咖啡+糖+奶基础配方,而是引入精品咖啡思维,强调豆种来源、烘焙度和萃取工艺。同时,成分配比也更加科学化,使用天然甜味剂替代人工甜味剂、添加膳食纤维等营养成分。在健康化与精品化双轮驱动下,即饮咖啡市场正迈向高品质竞争阶段,品牌唯有兼顾健康属性与品质体验方能脱颖而出。

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新闻

简讯:西普尼预告首11月录得净利9,000万元

中国金表品牌深圳西普尼精密科技股份有限公司(2583.HK)周二公布,截至今年11月30日止首11个月,录得净利润超过9,000万元,去年全年为4,900万元,公司预计全年盈利将进一步上升。 公司指出,盈利表现改善主要受惠于两大因素,其一是饰品产品销售收入增加,其二是手表产品毛利率提升,带动整体利润表现向好。 西普尼是中国的黄金表壳手表及黄金表圈手表设计商、制造商和品牌拥有人。公司亦为其ODM客户开发及制造手表及饰品,客户包括多个国内知名珠宝品牌,例如老凤祥、中国珠宝及周大生等。 公司股价周三高开,至中午休市报167.4港元,升1.52%。该股自今年9月上市以来累升近倍。 李世达 欲订阅咏竹坊每周免费通讯,请点击这里 

简讯:丽思卡尔顿证券化 中国金茂套现22亿

房地产投资及开发商中国金茂控股集团有限公司(0817.HK)周二公布,通过资产证券化,将金茂三亚亚龙湾丽思卡尔顿酒店出售,作价22.64亿元。 丽思卡尔顿酒店属五星级,2008年开业,共有446间客房,去年盈利5,800万元,按年下跌34%,今年上半年为3,462万元。 中信证券为是次计划的管理人,并已发行22.7亿元资产支持证券,中国金茂旗下的上海金茂认购4%,余下96%由其他专业机构投资者认购。中国金茂表示,酒店经营已成熟稳定,通过计划可将酒店资产盘活。 周三中国金茂开市跌0.8%报1.21港元,过去一年公司股价由高位下跌26%。
COL Group sets sail for Hong Kong following success of Chinese-style soap operas in America

中式肥皂剧征服美国后 中文在线的下一站:香港

当美国观众开始为夸张荒诞的肥皂剧掏钱,网络文学数字出版商中文在线的资本故事也正被改写 重点: 以产出中国网络文学内容为主的A股上市公司中文在线,已通过赴港上市的计划 大量中国网络文学形式改编的短剧在美国掀起热潮,短剧平台ReelShort下载量快速增长   李世达 当“龙傲天”成了Sebastian,“冷冰凝”变成Selina,一种带着浓厚中国网络文学色彩的“中式短剧”,在短剧平台ReelShort上迅速传播,带动该App一时间风头无两,短暂超越Netflix与TikTok,成为海外媒体争相讨论的文化现象。其背后内容体系的重要源头—A股上市公司中文在线集团股份有限公司(300364.SZ),已正式启动赴港上市的工作。 这家成立于2000年、源自北京清华大学产学合作项目,是中国最早一批网络文学与数字出版企业之一,如今业务涵盖短剧平台、网络文学与IP授权。 影视预制菜 这类中式短剧,核心在于以30至90秒的极短篇幅密集兑现情绪高潮,反覆使用“先婚后爱”、“阶级反转”等高辨识套路,形成高度成瘾的观看体验。这类内容迅速在北美女性观众中走红,例如ReelShort的热门短剧《亿万富翁老公的双面人生》,累计播放量突破4.7亿次,甚至被拿来与Netflix热门作品《鱿鱼游戏》 做比较。 ReelShort背后的营运实体,是美国公司枫叶互动(CMS),正是中文在线在海外市场长期孵化的产物。 CMS创始人贾毅早年于中文在线体系内主导海外业务,透过Chapters、Kiss等互动小说平台,以数据反覆验证情节与情绪节奏,逐步建立对欧美女性向内容的理解能力。CMS则是承接这套能力而独立运作的实体,从互动小说到短剧,打造出如今ReelShort的样貌。 ReelShort采用“付费解锁”模式,大多数短剧前数集可免费观看,一旦故事进入核心冲突或关键反转,用户便会遇到“解锁门槛”,此时可选择等待、观看广告,或直接付费解锁后续剧情。若希望一次性看完整部作品,累积花费往往落在15至25美元之间,甚至高于NetFlix月费。 据媒体报道,2025年第一季,ReelShort创下1.3亿美元内购收入,短剧平台市占率达24.21%,据NetMarvel数据,今年5月,ReelShort应用程序的单月下载量达到1,448.6万次,下载量连续两个月超越Netflix和HBO等传统串流媒体巨头,成长动力惊人。 这种发展让CMS的经营体量远超中文在线本身,2024年上半年,CMS实现收入约10.86亿元,已较中文在线同期4.6亿元收入多出一倍多。至今年上半年,CMS收入大增1.5倍至27.6亿元,中文在线则增长20%至5.56亿元。 盈利方面,CMS从去年盈利2,293万元,到今年上半年转为亏损4,651.1万元,主要是因为加大投放与竞争激烈。受到CMS同期亏损影响,中文在线录得的投资收益大幅减少,导致同期亏损按年扩大50.8%至2.26亿元。 美国公司 值得一提的是,中文在线于2023年5月起便不再与CMS合并报表,持股比例虽仍维持约49%,但表决权从50.9%降至47.81%,中文在线转变为参股投资,让CMS实质上独立经营。 公司表示,此举是为鼓励CMS独立经营发展,积极市场化融资。事实上,这种安排有助于同时降低地缘政治与内容审查风险,而ReelShort以美国公司身分运作,更利于在App Store、支付体系与本地制作端扩张。 除了名义上单飞的ReelShort,中文在线还经营了另一个短剧平台FlareFlow,今年4月底正式推出即取得快速增长。截至10月,FlareFlow累计下载量超1,900万次,上线作品超3,000部。另外,FlareFlow也与公司开发的“中文逍遥”AI大模型深度融合,透过AI创作提升效率,形成“AI生成内容—短剧改编—IP衍生”的协同效应。 ReelShort与FlareFlow在美国的快速成长,让中文在线更加看好出海的前景,也让公司赴港上市的决定更加合理。对公司而言,赴港上市有助于重新界定自身定位,从一家传统的网络文学与版权公司,转向全球化数字内容平台,让FlareFlow、AI内容生态与海外IP孵化成为核心估值逻辑。 今年以来,中文在线A股股价累跌约3.9%,明显跑输大市。主要是公司尚未证明自身盈利能力,海外业务仍处于高投入期,录得亏损增加,导致投资者对公司财务表现保持谨慎。中式短剧虽然火爆,但投入的成本也不低,速成的俗套剧情能否发展成有价值的IP仍令人怀疑。在这方面,投资人的眼光会比肥皂剧观众审慎冷静得多。 欲订阅咏竹坊每周免费通讯,请点击这里

简讯:MiniMax获中国证监会批准到港上市

人工智能公司MiniMax Group Inc.于本月12日获中国证监会批准进行香港IPO,上周四公司已通过香港交易所的上市聆讯。公司通過在香港交易所上市的最后两个监管程序。 根据中国证监会网站发布的注册公告,公司计划出售约3,360万股。本周一,MiniMax的初步招股说明书在香港交易所网站发布,表明其已通过上市聆讯。 MiniMax开发了多个AI基础模型,这些模型能够理解、生成和融合文本、视觉和音频等多种模态。公司今年前九个月的收入,从去年同期的1,950万美元增至5,340万美元,增长超过一倍。公司亏损从去年同期的3.04亿美元,增长至最新的九个月的5.12亿美元。 阳歌 欲订阅咏竹坊每周免费通讯,请点击这里