结构改变消费北移 大家乐的好日子或一去不返
大家乐刚公布的一份业绩出现大倒退,集团也承认市场环境出现根本性转变 重点: 公司去年盈利下挫近30% 毛利率进一步下跌至10.4% 刘智恒 曾雄踞香港快餐业五十年的大家乐集团有限公司(0341.HK),正迎来一份大倒退的业绩,24/25年度收入减少1.4%至85.68亿港元,但盈利下跌29.6%至2.33亿港元;即使剔除物业公平值亏损后,盈利仍下跌25.2%至3.3亿港元。 期内毛利率跌1个百分点至10.4%,集团解释称:“主要由于经济不景气,消费意欲疲弱,加上香港市民外游消费以及中国内地市场价格竞争激烈,导致销售下滑。” 事实上,投资者担心的,并不是一次半次的业绩下滑,反而是看到大家乐或许已陷入结构转变的危机! 北上消费 大势所趋 首先,北上消费对香港饮食业打击沉重,每逢周六及假日,数以十万计港人蜂涌北上,香港餐馆出现空洞现象。原以为港人北上多几次,慢慢开始兴致减弱,将有一定人流回归;岂料事情似乎愈演愈烈,不但深圳、再而珠海、中山,甚至遍布整个大湾区,问题非但未缓和,反之是北上消费成为港人常态。 无可否认,内地饮食的收费远低于香港,加上中国地大物博,商场布局可更多样化,餐馆的空间特别阔落,租金又比香港低。相比之下,香港地少租贵,餐馆小,空间窄,享用更好又廉宜的饮食,自然要走到大湾区。 既然消费力流向内地,大家乐可以在内地深化拓展,说不定还能吸纳内地的消费,让业务更进一步。然而,知易行难,谁人不知道内地市场大,能成功开展业务,生意的增长将难以估量,奈何香港饮食业要在内地站得住脚,并不容易。 神洲发展 折戟沉沙 大家乐早在三十年前已打算在内地开疆拓土,但摸爬滚打多年,始终未能打出一片天;反之在北方城市连战败北,2017年将华东分店全线结业,最终要瑟缩于广东一隅。 原因不外乎未能克服水土,港式餐饮未能迎合内地人口味,港产食品一般较清淡,内地特别北方人爱食物的口味多样,许多时是味浓辛辣。加上收费也不便宜,人们不愿意付出较高的价格去享用港式快餐,试过后就鲜再光顾。 昔日“香港”两个字似顶着光环,内地人对香港文化及饮食有点趋之若鹜;但随着年代过去,内地经济及人们的品味提升,再不会觉得港式餐饮矜贵,大家乐要打入内地的市场,就更加难上加难。 而且,内地内卷式的竞争,也不是大家乐这类对盈利计算十足的公司可比。内地餐馆又以加盟模式发展,动辄上千间计算,大家乐要维持水平及管理,则以自营店为主,开店要自掏腰包,每每锱铢必计,拓展速率受到限制,规模很难做上去。 两餸打击 北店围堵 现时香港饮食市场更出现结构转变,过去快餐店及茶餐厅是基层的主要用餐地点,但近年“两餸饭”兴起,令到前两者都受到颇大冲击。一方面是两餸饭以外卖为主,减少用餐地方,因此收费可以更便宜;特别是茶餐厅及快餐店以做套餐为主,收费偏高,一个套餐要60至70港元,两餸饭只需40多元,自然抢走不少快餐店及茶餐厅的生意。 另外两餸饭提供多种餸菜选择,让顾客觉得可以自由配搭,选择众多,特别是劳工阶层,都移情别恋,减少光顾茶餐厅及快餐店。 更让投资者担心的,是内地饮食巨头不断在港布局,太二酸菜鱼、八合里火煱、木屋烧烤、遇见小面及绿茶集团(6831.HK)等,纷纷登陆香港,他们善于打价格战。面对内地竞争对手,大家乐的市场或被蚕食。 过去多年,香港经济一直处于上升趋势,因此即使短期有波动,只要公司有良好管理及应对能力,都有机会穿越周期。不过,这次似乎有点不一样,今天面对的是大环境转变,消费力北移,结构的变化,大家乐的好日子或许一去不返。 欲订阅咏竹坊每周免费通讯,请点击这里
简讯:RBI斥1.58亿美元 统一汉堡王中国股权
餐饮品牌Restaurant Brands International Inc.(QSR.US)(下称RBI)周二表示,以1.58亿美元(11.5亿元) ,向TFI Asia及Cartesian 收购汉堡王中国所有股份,并已开展在当地物色合作伙伴。 RBI是汉堡王母公司,是次向特许经营商购回中国权益。公司亚太区主席Rafael Odorizzi表示,这次交易标志着汉堡王在中国开启新篇章,加强公司对在中国地区长期成长的承诺。 RBI是全球快餐集团,年销售近450亿美元,在120多个国家和地区拥有超过 32,000家餐厅,旗下的主要快餐店品牌除汉堡王外,还包括咖啡店Tim Hortons、炸鸡店Popeyes及 快餐店Firehouse。截至2024年底,中国有1,474 家汉堡王餐厅。 RBI周二在美国收市报63.19美元,跌2.3%。 刘智恒 欲订阅咏竹坊每周免费通讯,请点击这里
德克士炸鸡母企传上市 顶巧餐饮要挑战肯德基
顶巧餐饮2021年曾传在香港上市,但只闻楼梯响,近日公司再有上市传闻 重点: 顶巧餐饮传计划香港上市,旗下包括德克士、康师傅私房牛肉面及贝瑞咖啡等品牌 德克士以农村包围城市策略,市占率比肯德基及麦当劳小 白芯蕊 中国楼市爆破引发负财富效应,加上持续通缩,居民要节衣缩食,对大部分餐饮业有直接影响。不过消费降级却利好快餐业,于美国及香港上市的百胜中国控股有限公司(YUMC.US; 9987.HK),2024年第三季净利润便上升22%,最近更宣布计划派发季度股息,主打内地快餐业务的顶巧餐饮集团,据报也积极部署在港交所上市。 顶巧餐饮母公司为台湾顶新国际集团,与香港上市的康师傅控股(0322.HK)为姐妹公司,顶新旗下还包括于台湾上市的味全食品工业股份(1201.TW)。顶新国际前身台湾彰化鼎新油厂,于1958年创立,1988年便进军中国市场,建立食品制造、餐饮连锁等业务,除康师傅、味全、德克士炸鸡外,还有在中国经营全家品牌(FamilyMart)。 至于顶巧餐饮早于2021年3月曾传出在香港上市,但只闻楼梯响。顶巧旗下拥有德克士、康师傅私房牛肉面、贝瑞咖啡、康师傅全民面馆四大品牌,当中以西式快餐炸鸡品牌的德克士名气最大。 德克士来自美国得克萨斯州,于1994年以炸鸡品牌“德克士”在成都开设首家门市,以模仿肯德基、麦当劳进军中国快餐市场。台湾顶新集团在1996年成立顶巧餐饮,德克士同年被顶巧餐饮收购,2000年更开放加盟店。 除了德克士外,顶巧餐饮利用康师傅品牌,扩大其餐饮业务版图,2006年成立“康师傅私房牛肉面”,主攻中高端消费。此外,顶巧进入咖啡市场,挑战星巴克等国际品牌,在2020年推出“贝瑞咖啡”。 去年又推出“康师傅全民面馆”拓展中餐市场,据台湾媒体报道,顶巧餐饮总店数超过3,000家。 德克士市占率4% 德克士主打西式快餐,西式快餐特质是以性价比高、自提方便及适合外卖等,故在经济波动情况下,传统西式快餐销售韧性较好。据财通证券报告,中国西式快餐行业预计2024年规模达2,983亿元,较2023年的2,680亿元,按年增长11.3%,在持续通缩下,西式快餐行业增长明显不俗。 西式快餐通常以炸鸡汉堡为主,当中以百胜中国旗下肯德基市占率最高。根据欧睿及艾媒咨询数据,2023年肯德基在中国西式快餐市占率达16.4%,为行业龙头,其次是麦当劳,市场份额为9.5%,中国华莱士排第三,市占率为4.9%,至于德克士只得3.5%,规模上远远比肯德基及麦当劳小。 从店铺网络规模上,德克士明显有较大分别。据国金证券去年8月一份报告指出,截至2024年7月10日止,德克士业务主要以加盟店为主,店铺数目为2,402间,与肯德基(10,898间)及麦当劳(6,937间)等两大快餐品有很大差距。 农村包围城市 在德克士成立初期,集团主力在北京、上海及广州等一线城市核心地区开设门市,但由于成本高企,德克士撤离一线城市,以农村包围城市做策略,主攻三线及以下市场,三线或以下占集团总门市数目达60%,一线市场只有3.8%。单价方面,德克士每位顾客单价为29元,较肯德基的34元低14.7%,但比麦当奴28元高3.6%。 不过,随着近年内地经济增长放慢,或是变成中国西式快餐业在一线市场的商机,一旦顶巧餐饮是次能够成功上市,相信有助收窄德克士店铺总数目与肯德基及麦当劳。截至去年7月,肯德基及麦当劳在一线城市店铺占比数目达16.8%和28%。 此外,上市筹得资金亦有助新业务发展,特别是贝瑞咖啡。内地咖啡市场增长快,中国2016年人均每年饮咖啡杯数只是9杯,但到2023年则急升至年均16.74杯,产业规模更升至2,654亿元,即年均过去三年复合增长达17.14%。 贝瑞咖啡产品种类与星克巴相似,饮品包括意式及特调咖啡,还有茶饮等。目前贝瑞咖啡业务规模小,据报只有100间,集资所得资金有望令贝瑞咖啡独立发展,有利在内地咖啡市场分一杯羹。 不过,原名叫“肥西老母鸡”的中式快餐老乡鸡及绿茶集团等,都计划在香港挂牌,一旦与顶巧餐饮同期上市,将分薄资金量,况且德克士目前在快餐市场市占率低,其他业务亮点亦不多,还要面对百胜中国的狙击,因此顶巧餐饮要获投资者青睐并不容易。 欲订阅咏竹坊每周免费通讯,请点击这里
简讯:肯德基中国两年来首次涨价
内地消费降级之际,百胜中国(9987.HK)旗下连锁快餐店肯德基中国周二宣布涨价,加价幅度平均为2%,0.5元至2元不等,为两年来首次涨价。 据媒体报道,肯德基相关负责人表示,此次调价旨在更好地适应市场成本变化,确保企业的持续稳定健康发展。另外,尽管部分产品价格有所上调,但肯德基广受欢迎的优惠套餐,如“疯狂星期四”(定期在星期四推出特价优惠活动)特惠等,将维持原价不变。 截至今年9月底,百胜中国的门店总数达到15,861家,其中肯德基为11,283家,必胜客为3,606家。肯德基的竞争对手麦当劳,去年12月宣布将中国市场价格上调3%。百胜中国股价周二上涨1.77%至379.6港元。 李世达 欲订阅咏竹坊每周免费通讯,请点击这里
简讯:大快活盈利挫 归咎消费降级
连锁快餐集团大快活集团有限公司(0052.HK)周一发表盈利警告,预计截至9月底的本财年中期盈利,将较去年同期的3,630万港元减少50%至60%。 该公司表示,业绩下降的主要原因,是香港居民北上消费趋势持续,加上中国内地及香港消费降级所致。大快活的股价周二早上曾挫2.3%至6.84港元。 欧美美 欲订阅咏竹坊每周免费通讯,请点击这里
新闻概要:百胜中国披露强劲季报 进一步提升股东回报
肯德基和必胜客的中国运营商宣布将在2024到2026年之间增加用于股票回购和分红支付的现金分配 阳歌 百胜中国控股有限公司(YUMC.US; 9987.HK)周一宣布,鉴于在充满挑战的经营环境中,三季度收入及核心经营利润仍然分别取得了5%和18%的稳健增长,将增加用于股票回购和分红的资金。公司表示,本次披露的业绩印证了其战略的有效性,也显示出公司在复杂环境中取得超预期成果的能力。 百胜中国表示,在2024到2026年这三年中,用于股票回购以及分红这两项“股东回报”的资金,将从之前宣布的30亿美元,增加到45亿美元。 今年前三季度,公司用于股东回报的支出已经达到去年同期的近三倍,其中包括超过10亿美元的股票回购和1.87亿美元的季度分红。 自2016年从前母公司Yum Brands (YUM.US)分拆出来以后,百胜中国一直在持续回购股票。从1987年在北京开设首家肯德基餐厅开始,一路发展至今,百胜中国已经成为中国最大的餐饮公司。 通常情况下,股票回购通过减少流通股数量来提升股票价值并回报股东。而百胜中国表示,在此基础上,公司的做法是把回购的股票全部注销,给股东带来更多的回报。今年,公司股票回购已经超过2700万股,约占总流通股的7%。因而三季度每股收益(EPS)的涨幅达到33%,超过了同期净利润22%的涨幅。 从2016年在美国上市以来,百胜中国的累积股东回报已经超过40亿美元。2020年在香港二次上市以后,公司开始进一步加码。截止今年9月,公司净现金为31亿美元,继续保持在健康的水平上。 咏竹坊专注于在美国和香港上市的中国公司的报道,包括赞助内容。欲了解更多信息,包括对个别文章的疑问,请点击这里联系我们。 欲订阅咏竹坊每周免费通讯,请点击这里
达势股份逆势增长 拓展新市场
达美乐比萨在中国大陆、中国香港和中国澳门的独家总特许经营商今年上半年收入增长48%,同店销售额继续逆市保持增长 重点: 达势股份2024年上半年收入取得强劲的两位数增长,在中国净新增146家门店,门店总数达到914家 公司期内首次实现报告和经调整净利润双双转正,实现全面盈利 阳歌 达美乐比萨太火爆了,不开放外送? 尽管这听上去有些古怪,但这确实是达势股份有限公司(1405.HK)面临的情况——他们最近进驻很多新城市,给数亿消费者带去新的西式快餐体验。这家公司是达美乐比萨(DPZ.US)在中国大陆、中国香港特别行政区和中国澳门特别行政区的独家总特许经营商,其近来向新城市的扩张势头非常迅猛,而这些新城市在去年下半年成为了公司最大的收入来源。随着新的消费者对达美乐比萨和其他快餐的热情高涨,也相应提升了品牌的知名度和影响力。 在公司上半年财务业绩中,进军新市场占据了重要的位置。随着这一扩张战略的实施,公司的收入增速高达48%,开始追赶其他老牌快餐品牌。 对整个餐饮市场而言,随着中国经济在经历了多年的快速增长后放缓,消费者普遍采取更为谨慎的消费态度,不愿意轻易地掏腰包。然而,达势股份却出乎意料地在上半年实现了同店销售额的正增长——整个行业几乎都出现了下滑,其中一些下滑幅度相当大。公司将此归功于自己的“高质价比”战略。 达势股份的同店销售额增长率现已相较稳定,此前公司在2022年疫情期间取得了亮眼的两位数增长,随后在2023年上半年亦实现了高个位数增长。今年上半年同店销售额增长3.6%,而去年同期为8.8%。 自2022年以来,不光是北京和上海两大市场,公司还迅速在其他城市开设新店,长远来看这将对同店销售额的整体增长产生一定的影响,因为那些新开门店在开业时非常火爆吸引大量消费者,随着时间推移销售额又会恢复到正常水平。面对这样的挑战,公司正计划通过增加更多高质价比的品类选择、持续的产品创新和吸引新会员等措施,来吸引更多消费者。 达势股份在中国餐饮行业中仍显得相对年轻和神秘,2010年才开始运营达美乐比萨品牌。在早期阶段,达势股份主要关注北京和上海这两大市场,最近才在CEO王怡的领导下,着力培养本地管理团队,开始积极寻求向其他城市扩张的机遇。王怡曾就职于麦当劳(MCD.US)等其他世界级品牌。 公司今年上半年净新增146家门店,门店总数达到914家,有望轻松实现全年净新增240家店的目标。值得一提的是,新开门店中,有134家都位于除北京和上海之外的市场。 截至6月底,公司在中国33个城市开设门店,较去年同期的20个城市明显增多,上半年公司新进驻江门、台州、金华和惠州等城市。自2023年12月以来,达势股份在12个城市新开了42家门店,其中18家已回本,该类门店的平均回本时间预计为9个月左右。公司曾表示,计划到2026年底在中国开设超过1,600家门店。 公司表示:“我们相信达势股份能够继续成功地将达美乐比萨门店推广到中国其他城市,让更多中国消费者了解我们的产品,并进一步增强品牌的全国知名度。展望未来,随着品牌知名度提高,品牌势头不断增强,达势股份将一如既往地实践‘走深走广’战略,继续推进门店网络扩张,进驻更多城市,同时进一步渗透现有市场。” 顾客纷至沓来 达势股份正在追随肯德基、麦当劳甚至星巴克(SBUX.US)等其他西方著名连锁品牌的步伐,进军西式快餐尚未被完全开发的市场。这些品牌以其融合了异国情调的菜品,让人感受到不同文化的魅力。随着达势股份逐渐深入这些市场,达势股份发现作为一个新兴品牌进入这些城市时,最忠实的粉丝群体更倾向于选择堂食体验或者享受自提的乐趣。因此,新开业的门店经常出现排长队的现象,其中不乏渴望尝鲜的当地年轻人。 因此,达势股份表示,为了确保产品和服务质量,它采取了不寻常的举措——在一些新进入的城市暂停了外送服务,并表示会“在适当的时候逐步开放外送服务。” 达势股份去年初港交所上市,2024年上半年营收跃升48.3%至20亿元。并将持续快速增长主要归因于新店开张和单店销售额的显著提升。来自新市场的收入贡献尤为突出,占总收入的61%。 以门店首30日销售额为衡量指标,达美乐比萨全球前30名榜单中,达势股份占据了28个席位,由此可见新市场的表现之强劲。 今年上半年,单店日均销售额增长10.1%至13,515元,新店和现有门店均有增长。 正如我们前面所指出的,星巴克二季度在华同店销售额下降14%、本土咖啡巨头瑞幸咖啡(LKNCY.US)更是下跌20.9%。相比之下,达势股份保持了同店销售额增长,就显得非常难能可贵。 达势股份一直在通过推出如“火山”饼底等创意比萨产品,以及在每周二、周三比萨全场7折的定期促销活动来吸引顾客。 它持续打造其会员计划,截至8月底,会员人数已从去年同期的1,090万增至超2,000万。与此同时,使用中央厨房和小店模式等成本控制措施,使今年上半年的门店经营利润率提高了1个百分点,达到14.5%。这使得门店经营利润同比增长了59%,达到2.96亿元。 期内,公司净利润从去年同期的875万元增至1,091万元。而且,在调整后的基础上(剔除基于股票的薪酬和可转换股票价值变化带来的一次性损益),公司也实现了盈利。在这个方面,公司上半年调整后利润为5,089万元,而去年同期为亏损1,745万元。 自上市以来,达势股份的股票表现相当亮眼,目前较其IPO股价上涨了逾40%,跑赢同期众多其他遭遇市场波动和挑战的中国公司股票。强劲的表现使其市销率达到2.35倍,远高于咖啡连锁品牌Tim Hortons在中国的运营商Tims天好咖啡 (THCH.US)的0.47倍,以及百胜中国(YUMC.US; 9987.HK)的1.22倍,后者是肯德基和必胜客在中国的运营商。 咏竹坊专注于在美国和香港上市的中国公司的报道,包括赞助内容。欲了解更多信息,包括对个别文章的疑问,请点击这里联系我们。 欲订阅咏竹坊每周免费通讯,请点击这里