发力新模块与多元市场 百胜中国加速扩张
作为肯德基和必胜客在中国的运营商，百胜中国在近期投资者日活动上宣布，力争到2030年，让门店规模突破3万家，较当前水平增长超70% 重点： 百胜中国计划未来三年门店数量增长超40%，到2028年底超过2.5万家 通过多样的门店模式及增效措施，公司目标将餐厅利润率从今年的16.2%-16.3%提升至2028年的不低于16.7% 阳歌 在中国餐饮市场确立主导地位多年后，百胜中国控股有限公司（YUMC.US;9987.HK）正着手填补其尚未渗透到的巨大市场空白。通过采用灵活的门店模式，公司将强化高线城市的渗透率并加速下沉市场扩张，同时聚焦关键技术升级，以保持运营精细化，显示其发展进入新阶段。 https://youtu.be/KvM8fdg6LSo 11月17日，百胜中国在深圳举行投资者日活动，公布门店总量扩张的宏伟目标：计划到2028年运营超2.5万家门店，2030年突破3万家，较今年9月底的17,514家显著增长。相较之下，全球竞争对手麦当劳（MCD.US）去年底在中国仅拥有约6,800家门店，位居快餐行业第二且差距明显。 作为中国历史最悠久的快餐运营商，百胜中国的历史可追溯至1987年北京首家肯德基开业，而其增长动能将部分来自新一代肯德基与必胜客门店——适配下沉市场的低成本模式门店正成为重要增长引擎。 以必胜客WOW门店模式为例，该模式自去年推出后快速扩张。公司向投资者透露，单店投资成本仅65万至85万元人民币，远低于传统门店最高120万元的投资额。这意味着助力百胜实现快速增长目标的关键群体——加盟商——仅需两到三年即可回本。 “在前端，我们通过创新的门店模块和多元化产品线，覆盖了广泛的消费客群和场景。在后端，我们通过跨门店、跨区域，乃至跨品牌的资源共享与整合构建更强大的协同效应。” 百胜中国CEO屈翠容向投资者阐述道。 在公布激进拓店目标的同时，百胜中国详述了兼顾利润率与提升整体盈利水平的路径：未来三年系统销售额复合年增长率目标为中至高个位数，经营利润实现高个位数的复合年增长率；餐厅利润率目标从今年约16.2%提升至2028年的不少于16.7%。 为回馈现有股东并吸引新投资者，公司宣布，自2027年起，将约100%自由现金流，扣除支付给子公司少数股东的股息后回馈股东。预计在2027年和2028年期间，股东回报平均每年约9亿美元至逾10亿美元，并在2028年突破10亿美元。 投资者看好 这样的乐观计划出台之际，中国经济正告别高速增长转向平稳期，消费者趋于谨慎。“消费降级”趋势反而使百胜中国受益——其主营的快餐更受青睐。 投资者日后两个交易日公司股价上涨约3%，年内基本持平。虽涨幅有限，但优于多数同业——受中国消费者日趋谨慎影响，同行股价普遍下跌。 两大核心品牌中，必胜客扩张计划最为激进：目前仅覆盖约1,000个中国城市（不足肯德基约2,500城的一半）。通过必胜客的转型及WOW模式开发，百胜中国计划未来三年将必胜客门店从9月底的4,022家提升约三分之一至超6,000家，预计2029年经营利润较2024年翻番。 肯德基采取稳健增长策略，计划到2028年底将门店数从9月末的12,640家提升约三分之一至超过17,000家。伴随扩张，该品牌经营利润目标将突破100亿元人民币（约14亿美元），成为中国首个跨入该门槛的餐饮连锁品牌。 为实现该目标，肯德基推广“小镇模式”——单店投资不足经典门店一半，旨在加速下沉市场加盟扩张。 肯德基关联业务两大增长模块肯悦咖啡（KCOFFEE）与KPRO（肯律轻食）与主品牌协同布局，共享厨房及人力等资源。KPRO餐厅主打能量碗、超级食物奶昔及帕尼尼、多多卷等轻食，瞄准2026年预计突破5,000亿元的中国轻食市场。 公司计划到2029年将肯悦咖啡门店数从9月末约的1,800家激增至超5,000家，并试点独立门店模式。 百胜中国还针对下沉市场推行“双子星模式”——将肯德基与必胜客门店“肩并肩”布局以释放品牌协同效应。 百胜中国还与意大利公司合作在中国运营高端咖啡连锁Lavazza，计划通过面积更小、资本支出更少的新店型及水牛乳拿铁等本土化爆品，将该品牌从9月末约120家店扩张至2029年的超1,000家。 最后，百胜中国阐述了持续增效方案：通过优化供应链来控制成本，推行“Mega RGM（超级餐厅经理）”计划——每位餐厅经理带领60-90人团队，管理2-4家门店，以同步构建人才梯队。 公司同时详解三项试点AI项目：门店管理助手Q睿、配送运营助手D睿及客服助手C睿。 此次三年规划披露适逢最新财报发布：第三季度总收入同比增长4%至32亿美元，经营利润增长8%达4亿美元。 咏竹坊专注于在美国和香港上市的中国公司的报道，包括赞助内容。欲了解更多信息，包括对个别文章的疑问，请点击这里联系我们。 欲订阅咏竹坊每周免费通讯，请点击这里
说出“穷人餐饮”的故事 遇见小面逆市盈收双升
中国第四大中式面馆连锁品牌已提交港股上市申请，文件显示在平价食品吸引下，今年上半年营收增长34% 重点： 遇见小面聚焦中国餐饮市场低端领域，香港上市申请或大举吸引投资者关注 今年上半年，这家面食连锁品牌营收增长34%，增速远超新店开业率，且利润近乎翻倍 阳歌 “穷人套餐”的迅速崛起，为中国餐饮链底端商家带来商机，日益节俭但仍想外出就餐的消费者，正寻找最便宜的用餐选择，面食连锁店因低廉定价而受惠。 广州遇见小面餐饮股份有限公司正以“平价餐饮”细分领域的强势定位吸引投资者，本周向香港市场再次提交上市申请。这家公司规模相对较小，截至今年6月底仅有451家门店。 相较深陷销售额下滑与利润大跌的同业，遇见小面多项指标相对稳健。但公司未能完全避开行业颓势，申请文件显示其同店销售额、翻台率及客单价近年均出现下滑。 不过，公司逆势而上，报告期内营收增速大幅超越新店开业速度。今年上半年利润表现也相当强劲，近乎翻倍。 然而，需要指出，推动遇见小面近期强劲表现的潜在因素，是中国外卖平台持续的补贴大战，刺激了价格敏感型消费者的居家点餐需求。多家餐饮连锁企业也证实此趋势，分析师就此预警，当美团、饿了么、京东三大外卖巨头缩减补贴力度时，行业将普遍承压。 目前，遇见小面至少为专注餐饮赛道的投资者提供高性价比选择。其上市申请文件援引第三方研究显示，面食占中国快餐店市场近三分之一份额。据上市文件预测，中国面食餐厅市场规模，未来五年将以10.9%的年增长率扩张，至2029年达5,100亿元（720亿美元）。 川渝辣味面食作为最大细分品类，正是遇见小面的特色领域。该品类年增速预计达13.2%，2029年销售额将达1,357亿元，超越面食市场整体表现。以商品交易总额（GMV）计，遇见小面去年是中国第四大中式面馆经营者。但考虑到该领域高度分散的业态结构，其仅凭0.5%的市占率即获此席位。 主打平价餐饮 遇见小面定价亲民，今年上半年直营店的订单平均消费额仅31.8元（不足5美元），低于肯德基中国二季度38元的平均客单价，不足必胜客二季度76元客单价的一半，也低于太二酸菜鱼同期73元的客单价。 和同业一样，为迎合日益节俭的消费者，遇见小面持续降价，公司称此源于平均消费额从2022年36.2元，降至今年上半年31.8元(降幅12%)。同期，翻台率从2023年的3.9次降至今年上半年的3.4次。 公司正通过外卖补贴大战增加的订单，部分弥补堂食消费及翻台率下滑。同时，采取较激进的扩店策略，其门店数从2022年初的133家增至今年6月底的451家，增幅超两倍，另有101家新店处于开业前的筹备中。 综合因素推动上半年收入同比增长34%至7.03亿元，上年同期为5.26亿元。增速远超同期8%的门店增长率，且是在直营店同店销售额下滑3.1%的背景下实现。 公司并未真正解释，尽管同店销售额下降且门店数量增长相对较小，但其如何能够在上半年实现如此强劲的收入增长，外卖订单的大幅增加或许可以解释这一现象。此外，公司强调近期正加速香港市场扩张，当地商品定价普遍高于内地。 遇见小面的运营效率也表现突出，直营店经营利润率近三年持续攀升，今年上半年达15.1%。公司称部分增效源于租金较低的城郊地区拓店策略，以及中国房地产市场低迷带来的整体租金成本下降。 营收强劲增长与利润率改善共同推高盈利，公司净利润从上年同期的2,140万元跃升至4,180万元，增幅近倍。经调整利润（通常剔除股权激励成本）同期由2,250万元增至5,220万元，翻逾一倍。 归根结底，遇见小面因聚焦消费谨慎期下外出就餐低端市场，展现较强投资价值。若外卖补贴战退潮（此趋势或已显现），其增速可能放缓。但在当前市场中，任何增长均属难得，而遇见小面的业务增速表现尤为突出。 欲订阅咏竹坊每周免费通讯，请点击这里
德克士炸鸡母企传上市 顶巧餐饮要挑战肯德基
顶巧餐饮2021年曾传在香港上市，但只闻楼梯响，近日公司再有上市传闻 重点： 顶巧餐饮传计划香港上市，旗下包括德克士、康师傅私房牛肉面及贝瑞咖啡等品牌 德克士以农村包围城市策略，市占率比肯德基及麦当劳小 白芯蕊 中国楼市爆破引发负财富效应，加上持续通缩，居民要节衣缩食，对大部分餐饮业有直接影响。不过消费降级却利好快餐业，于美国及香港上市的百胜中国控股有限公司(YUMC.US; 9987.HK)，2024年第三季净利润便上升22%，最近更宣布计划派发季度股息，主打内地快餐业务的顶巧餐饮集团，据报也积极部署在港交所上市。 顶巧餐饮母公司为台湾顶新国际集团，与香港上市的康师傅控股(0322.HK)为姐妹公司，顶新旗下还包括于台湾上市的味全食品工业股份(1201.TW)。顶新国际前身台湾彰化鼎新油厂，于1958年创立，1988年便进军中国市场，建立食品制造、餐饮连锁等业务，除康师傅、味全、德克士炸鸡外，还有在中国经营全家品牌(FamilyMart)。 至于顶巧餐饮早于2021年3月曾传出在香港上市，但只闻楼梯响。顶巧旗下拥有德克士、康师傅私房牛肉面、贝瑞咖啡、康师傅全民面馆四大品牌，当中以西式快餐炸鸡品牌的德克士名气最大。 德克士来自美国得克萨斯州，于1994年以炸鸡品牌“德克士”在成都开设首家门市，以模仿肯德基、麦当劳进军中国快餐市场。台湾顶新集团在1996年成立顶巧餐饮，德克士同年被顶巧餐饮收购，2000年更开放加盟店。 除了德克士外，顶巧餐饮利用康师傅品牌，扩大其餐饮业务版图，2006年成立“康师傅私房牛肉面”，主攻中高端消费。此外，顶巧进入咖啡市场，挑战星巴克等国际品牌，在2020年推出“贝瑞咖啡”。 去年又推出“康师傅全民面馆”拓展中餐市场，据台湾媒体报道，顶巧餐饮总店数超过3,000家。 德克士市占率4% 德克士主打西式快餐，西式快餐特质是以性价比高、自提方便及适合外卖等，故在经济波动情况下，传统西式快餐销售韧性较好。据财通证券报告，中国西式快餐行业预计2024年规模达2,983亿元，较2023年的2,680亿元，按年增长11.3%，在持续通缩下，西式快餐行业增长明显不俗。 西式快餐通常以炸鸡汉堡为主，当中以百胜中国旗下肯德基市占率最高。根据欧睿及艾媒咨询数据，2023年肯德基在中国西式快餐市占率达16.4%，为行业龙头，其次是麦当劳，市场份额为9.5%，中国华莱士排第三，市占率为4.9%，至于德克士只得3.5%，规模上远远比肯德基及麦当劳小。 从店铺网络规模上，德克士明显有较大分别。据国金证券去年8月一份报告指出，截至2024年7月10日止，德克士业务主要以加盟店为主，店铺数目为2,402间，与肯德基(10,898间)及麦当劳(6,937间)等两大快餐品有很大差距。 农村包围城市 在德克士成立初期，集团主力在北京、上海及广州等一线城市核心地区开设门市，但由于成本高企，德克士撤离一线城市，以农村包围城市做策略，主攻三线及以下市场，三线或以下占集团总门市数目达60%，一线市场只有3.8%。单价方面，德克士每位顾客单价为29元，较肯德基的34元低14.7%，但比麦当奴28元高3.6%。 不过，随着近年内地经济增长放慢，或是变成中国西式快餐业在一线市场的商机，一旦顶巧餐饮是次能够成功上市，相信有助收窄德克士店铺总数目与肯德基及麦当劳。截至去年7月，肯德基及麦当劳在一线城市店铺占比数目达16.8%和28%。 此外，上市筹得资金亦有助新业务发展，特别是贝瑞咖啡。内地咖啡市场增长快，中国2016年人均每年饮咖啡杯数只是9杯，但到2023年则急升至年均16.74杯，产业规模更升至2,654亿元，即年均过去三年复合增长达17.14%。 贝瑞咖啡产品种类与星克巴相似，饮品包括意式及特调咖啡，还有茶饮等。目前贝瑞咖啡业务规模小，据报只有100间，集资所得资金有望令贝瑞咖啡独立发展，有利在内地咖啡市场分一杯羹。 不过，原名叫“肥西老母鸡”的中式快餐老乡鸡及绿茶集团等，都计划在香港挂牌，一旦与顶巧餐饮同期上市，将分薄资金量，况且德克士目前在快餐市场市占率低，其他业务亮点亦不多，还要面对百胜中国的狙击，因此顶巧餐饮要获投资者青睐并不容易。 欲订阅咏竹坊每周免费通讯，请点击这里
简讯：肯德基中国两年来首次涨价
内地消费降级之际，百胜中国(9987.HK)旗下连锁快餐店肯德基中国周二宣布涨价，加价幅度平均为2%，0.5元至2元不等，为两年来首次涨价。 据媒体报道，肯德基相关负责人表示，此次调价旨在更好地适应市场成本变化，确保企业的持续稳定健康发展。另外，尽管部分产品价格有所上调，但肯德基广受欢迎的优惠套餐，如“疯狂星期四”(定期在星期四推出特价优惠活动)特惠等，将维持原价不变。 截至今年9月底，百胜中国的门店总数达到15,861家，其中肯德基为11,283家，必胜客为3,606家。肯德基的竞争对手麦当劳，去年12月宣布将中国市场价格上调3%。百胜中国股价周二上涨1.77%至379.6港元。 李世达 欲订阅咏竹坊每周免费通讯，请点击这里
新闻概要：百胜中国披露强劲季报 进一步提升股东回报
肯德基和必胜客的中国运营商宣布将在2024到2026年之间增加用于股票回购和分红支付的现金分配 阳歌 百胜中国控股有限公司(YUMC.US; 9987.HK)周一宣布，鉴于在充满挑战的经营环境中，三季度收入及核心经营利润仍然分别取得了5%和18%的稳健增长，将增加用于股票回购和分红的资金。公司表示，本次披露的业绩印证了其战略的有效性，也显示出公司在复杂环境中取得超预期成果的能力。 百胜中国表示，在2024到2026年这三年中，用于股票回购以及分红这两项“股东回报”的资金，将从之前宣布的30亿美元，增加到45亿美元。 今年前三季度，公司用于股东回报的支出已经达到去年同期的近三倍，其中包括超过10亿美元的股票回购和1.87亿美元的季度分红。 自2016年从前母公司Yum Brands (YUM.US)分拆出来以后，百胜中国一直在持续回购股票。从1987年在北京开设首家肯德基餐厅开始，一路发展至今，百胜中国已经成为中国最大的餐饮公司。 通常情况下，股票回购通过减少流通股数量来提升股票价值并回报股东。而百胜中国表示，在此基础上，公司的做法是把回购的股票全部注销，给股东带来更多的回报。今年，公司股票回购已经超过2700万股，约占总流通股的7%。因而三季度每股收益（EPS）的涨幅达到33%，超过了同期净利润22%的涨幅。 从2016年在美国上市以来，百胜中国的累积股东回报已经超过40亿美元。2020年在香港二次上市以后，公司开始进一步加码。截止今年9月，公司净现金为31亿美元，继续保持在健康的水平上。 咏竹坊专注于在美国和香港上市的中国公司的报道，包括赞助内容。欲了解更多信息，包括对个别文章的疑问，请点击这里联系我们。 欲订阅咏竹坊每周免费通讯，请点击这里
新闻概要：百胜中国高管及董事斥超过60万美元购入公司股份
百胜中国公布优于市场的业绩后，包括首席执行官屈翠容在内的四名高管，以及一名非执行董事，在过去两周购入公司股份 阳歌 百胜中国控股有限公司(YUMC.US；9987.HK)的四名高管(包括首席执行官屈翠容)和一名非执行董事，共购入18,400股百胜中国股票，涉资超过62万美元。 根据证券交易所资料，屈翠容于本月14日购入3,800股公司股票、首席资讯技术官张雷于15日购入4,000 股、肯德基总经理汪涛在16日买入3,700股，必胜客总经理蒯俊于13日购买3,900 股。此外，新任命的董事会成员 Robert Blaine Aitken Jr. 则于同月16日购入3,000股。 是次购入公司股份具有相当的象征意义，反映高管对公司的信心，以及股价或被低估。 百胜中国自2016年从百胜餐饮集团(YUM.US)分拆，于美国和香港两地上市，目前在中国内地经营超过15,000家门市，包括肯德基和必胜客。 公司本身一直在积极回购股票，第二季共斥资2.49亿美元，用于股票回购和派发股息。年初至今，百胜中国回购的股票接近10亿美元，自2017年起回购总额累计28.3亿美元。 在充满挑战的环境下，全球多家连锁餐厅集团在中国也遇到困难，但8月6日百胜中国派发了一份亮丽的成绩表，包括收入、利润和利润率均出现增长，当天公司在美国的股价大升12%，在接下来的一周持续小幅上涨。 百胜中国第二季营收上升4%，以固定汇率计算达到26.8亿美元，超越餐饮行业平均2%的增长率一倍，公司净新增401家新店，门市总数达到15,423家。百胜中国利用其市场影响力和高效率，并在必胜客店推出人工智慧自动化的“iKitchens”，使季度的核心经营利润同比增长12%，同时将整体经营利润率，从去年同期的9.7 %提升至9.9%。 咏竹坊专注于在美国和香港上市的中国公司的报道，包括赞助内容。欲了解更多信息，包括对个别文章的疑问，请点击这里联系我们。 欲订阅咏竹坊每周免费通讯，请点击这里
逆境下百胜中国营收、利润双增长
虽然很多竞争对手的销售萎缩，但肯德基和必胜客的中国运营商在二季度营收和利润双双增长 重点： 百胜中国二季度营收按固定汇率计算增长4%，核心营业利润增长12% 公司运用AI提升顾客体验，改善行政工作效率，以及采取其他增效措施来提高利润和利润率 阳歌 当消费者在不确定的经济形势中越来越谨慎，百胜中国控股有限公司(YUMC.US; 9987.HK)却在二季度逆势而上，创造性地推出新的店面模式，并在供应链管理中部署AI，以提高利润和利润率。 百胜中国于周二发布最新季报，报告稳健的利润增长和利润率提升，而许多同行都在经济逆风中步履蹒跚。本季度，公司继续在庞大的市场中快速扩张。在市场不利因素的部分影响下，百胜中国的同店销售额略有下降。 不过，如果以星巴克(SBUX.US)为参照的话，这个降幅已经可以称得上是一种成功了。星巴克上周报告称，二季度中国业务同店销售额下降14%。 在充满挑战的宏观环境下，百胜中国创下二季度营收最高纪录——按固定汇率计算，同比增长4%至26.8亿美元。而根据国家统计局的数据，中国限额以上餐饮企业本季度的平均销售增长率只有2%。持续扩张是增长动力之一，期内公司净新增401家门店，使门店总数达到15,423家，向今年净新增1,500至1,700家的目标稳步推进。 值得注意的是，大约四分之一的新开门店为加盟店。为了在难以触达的地方，比如大学校园和加油站拓展业务，百胜中国近期开始更多拥抱加盟模式。而新店保持了良好的回报，约80%的门店在三个月内实现盈利。 本季度中，百胜中国还在更广的价格范围内迅速推出更多新品，以抢占更大市场。 主打物有所值的定位，百胜中国在5月推出了全新必胜客概念店——必胜客WOW，以满足消费者对性价比越来越高的要求。公司也详细介绍了新推出的肯悦咖啡和必胜客WOW门店的扩张计划，我们稍后再来展开说。新概念的门店加上其他价值导向性策略，推动公司本季度同店交易量获得两位数的同比增长。 “我们正应对复杂且充满变化的环境，但更倾向于把诸多挑战视为机遇。”百胜中国首席执行官屈翠容（Joey Wat）在业绩会上表示，并指出公司将重点提升业绩的三个领域。除了肯悦咖啡和必胜客WOW门店，屈翠容还指出，百胜中国正在采取一系列措施来提升运营效率，并通过扩大价格范围和增加产品种类，来开拓更广的潜在市场。 公司表示，运用AI工具有助于提升效率并帮助公司应对市场变化。 比如，必胜客通过AI和自动化的“iKitchens”系统来提升食品品质，并实现了销售预测、人员调度和库存管理等后台任务的自动化，从而获得更高的运营效率，并将本季度的利润率提高到13.2%。它的强劲表现，帮助百胜中国的整体营业利润率从去年同期的9.7%提升至9.9%，使得今年第二季度是2016年百胜中国从母公司Yum! Brands(YUM.US)分拆上市以来，利润最高的第二季度。 财报发布当天，百胜中国在香港的股价涨幅超过10%，并在接下来的两个交易日继续小幅上涨。该股今年以来下跌了约25%，市盈率低于国际同行，反映出投资者对中国经济的担忧。 公司最新的市盈率(P/E)约16倍，低于全球巨头麦当劳(MCD.US)的24倍，但高于国内同行、火锅巨头海底捞(6862.HK)的14倍。与全球同行相比，中国餐饮股似乎被相对低估。 中国经历了30年的高速增长后，百胜中国及其同行不得不应对放缓的经济。中国二季度GDP增长4.7%，6月份全国零售总额同比增长2%。 创意门店模式 尝试新的门店模式已成为百胜中国推动销售增长的最新策略。去年第四季度，公司推出与现有肯德基门店“肩并肩”的肯悦咖啡，既有自己的堂食区和菜单，让咖啡店独立经营，又可通过共享厨房等资源来提高运营效率。公司今年第二季度新开约200家“肩并肩”模式的肯悦咖啡门店，7月份门店总数达到约300家。公司计划到年底将这一数字翻一番，达到500至600家。 随着新的肯悦咖啡门店模式的逐步扩展，百胜中国表示，今年上半年肯德基共售出1.2亿杯咖啡，同比增长36%。 必胜客WOW门店则是最新的变化，首批采用该模式的门店于今年5月推出，旨在通过更简洁的菜单和更低的入门价格，吸引注重性价比的消费者。截至7月底，百胜中国已将100多家现有必胜客门店改为这种新店型，并计划到年底将此类门店数量翻倍。 新策略、门店扩张、成本控制和增效措施的结合，不仅帮助百胜中国提高营业利润率，也保持住了利润增长。公司净收入增长8%达2.12亿美元，而核心营业利润则同比增长12%至2.75亿美元。每股收益更是同比增长17%，体现出积极回购股票的效果——公司近来一直通过回购和分红来回馈股东。 公司表示，二季度通过股票回购和现金分红的形式向股东回馈约2.49亿美元，今年上半年在这方面的总支出达到近10亿美元。公司还表示，今年有望实现15亿美元的回馈，意味今年下半年计划的分红和股票回购总额约为5亿美元。 公司重申，将继续投资更多物有所值的产品，并采取其他措施推动交易量增长。此外，公司还将继续精简运营，提高供应链效率，以增强竞争力和长期盈利能力。 在最新的财务报告发布时，百胜中国还宣布，CFO杨家威（Andy Yeung）将于9月底离职，但将继续担任高级顾问。百胜中国现任首席投资官、Lavazza合资公司总经理丁晓（Adrian…
