1314.HK
Tsui Wah has decided to venture into university campus dining

内地与香港餐饮业持续萧条,翠华中期业绩下滑近一成,公司决定进军大学餐饮市场

重点:

  • 内地市场收入1.9亿港元,同比减少15.3%
  • 将在上海复旦大学开店,首次涉足大学餐饮市场

 

李世达

消费降级对餐饮业来说,象是一场难以阻挡的瘟疫,曾经人声鼎沸、客流如织的场景,如今只能出现在业者的记忆里。继大快活(0052.HK)、大家乐(0341.HK)与谭仔国际(2217.HK)公布业绩下滑后,香港茶餐厅品牌翠华控股有限公司(1314.HK)也难以幸免。

翠华近日公布截至今年9月底止六个月的中期报告,期内收入同比下跌9.8%至4.5亿港元,股东应占溢利为642.3万港元,同比减少4.8%。

从账面数字来看,翠华的表现似乎没有许多同业那般惨烈。谭仔国际(2217.HK)中期净利大跌55.8%;大快活(0052.HK)跌50%至60%;大家乐(0341.HK)也下跌近30%。

这或可归因为翠华过去几年大量关闭门店,减少亏损所致。据2018年数据,当时全香港仍有30家门店,但在筲箕湾分店今年2月因租约问题结业后,全港以翠华为品牌的餐厅只剩下六间,等于六年内数量减少近八成。

尽管疫情已经过去,集团仍然在减少门店。根据中期报告,截至9月底,公司旗下餐厅数目(包含合营企业)减至69间,较今年3月底减少三间,较去年同期则减少四间。

尽管门店数量减少,但香港市场的收入仍是所有市场最多。截至9月底止六个月,香港市场收入2.4亿港元,同比下滑6.4%;内地市场收入1.9亿港元,同比大减15.3%。中国澳门与新加坡的收入则按年大升40.7%,不过仅占总收入约2%。

从收入下滑幅度来看,内地收入的萎缩应是公司最头痛的问题。

港茶餐厅吸引力下降

曾几何时,由于香港影视作品的风靡,港式茶餐厅吸引了大量内地消费者,其中翠华更是内地自由行旅客食评主要推荐的港式茶餐厅。

挟着高知名度,翠华在2009年在上海开出第一家内地分店,并在三年后的2012年在香港上市,成为第一家上市的茶餐厅。至如今,翠华在内地的餐厅数量早已超过香港。

然而,随着越来越多茶餐厅品牌出现,同质化的问题也慢慢浮现。除了装修风格多偏向“港式怀旧风”外,菜品也都大同小异,港式奶茶、奶油猪、还有周星驰电影《食神》里的“黯然销魂饭”(其实就是叉烧饭加蛋),几乎每家茶餐厅都点得到。

随着香港影视作品减少,港风退烧,一些内地品牌茶餐厅也开始“去港化”,如广州、深圳常见的文通冰室,尽管门店装潢仍然很港式,但已不再号称“港式茶餐厅”,而是“中国西餐开拓者”。

连锁茶餐厅对旅客的吸引力也快速下降。如今到香港自由行的内地旅客,更偏好在小红书上寻找在地美食“探店”,而不是到翠华这样的连锁店用餐。

更重要的是,与内地品牌相比,翠华价格偏高,性价比较低,当遇上消费降级的大潮,自然要面对更大的压力。

首次进军大学餐饮市场

似乎是意识到茶餐厅之路走不太远,翠华早已开始尝试多品牌经营,如2018年推出的日式料理餐厅“廿一堂”,或是将一些内地美食引入香港,如卖生煎包的“坚信号上海生煎皇”及川菜的“川辣堂”等,甚至在2022年推出自家外卖品牌“快翠送”。

然而这些品牌似乎都雷声大雨点小,除“廿一堂”和“坚信号上海生煎皇”在财报中仍有提及外,其他品牌只字未提。

公司表示,由于消费减少、竞争加剧以及消费行为的改变,内地及香港餐饮业的经营环境仍然面临重重挑战。公司已实施审慎管理方针,强制全面重新评估策略定位及营运效率,以展现策略的应变能力。

公司将在中环及尖沙咀重新开设分店,并进行策略性重新定位,将采用全新的品牌美学,并会推出独家限量产品。公司也将在上海复旦大学EMBA大楼旁开设一间翠华餐厅,首次涉足大学餐饮市场。

据艾媒咨询发表的“2024中国大学生消费行为调查研究报告”预计,2024年内地在校大学生的年度消费规模约8,500亿元。包括海底捞(6862.HK)、中式快餐品牌老乡鸡,都已宣布进军校园。

目前翠华市盈率为7.5倍,低于太兴集团(6811.HK)的10.3倍、大家乐的13.3倍与谭仔国际的15.6倍,投资人似乎对其不抱太大期望。业绩公布后首个交易日,翠华股价大跌7.35%至0.227港元,显然市场对公司提出的新对策并不买账。

欲订阅咏竹坊每周免费通讯,请点击这里

新闻

简讯:丘钛科技料上半年盈利增长150%

手机镜头制造商丘钛科技集团有限公司(1478.HK)周四公布,预期于截至6月底止上半年综合溢利,较2024年同期的1.15亿元(1,600万美元)增长约150%至180%。 该公司称,预期综合溢利明显增长,主要由于期内应用于智能手机的摄像头模组之规格继续提升,令集团中高端产品的销售比重继续提升,并进一步改善毛利率。此外,集团指纹识别模组产品的销售数量较同期增长约59.7%,销售数量和产品结构的双重改善令得指纹识别模组产品的销售收入明显增长,毛利率有所改善;以及一家联营公司新钜科技股份有限公司的经营业绩有所改善。 今年6月,丘钛科技摄像头模组销量达3,434.8万套,按年增长4.1%,指纹识别模组销量1,390万套,按年增长7.3%。 公司股价周五高开4.22%,至中午休市报10.68港元,升2.5%。 李世达 欲订阅咏竹坊每周免费通讯,请点击这里 

简讯:代币化点石成金 德林股价一度狂飚

从事金融服务的德林控股集团有限公司(1709.HK)周四公布集团资产代币化的进展,预计今年第三季度可完成合作框架与资产评估,并将向监管机构递交申请,到明年第二季度起,平台可正式上线并开始长期监控。 集团上月公布,把持有的资产进行代币化,涉及金额最高5亿港元,首批的资产包括位于中环的德林大厦若干权益,以及三项由集团管理的基金资产。 德林表示,将资产代币化后,将以分派方式赠予合资格股东、德林证券(香港)的合规用户,以及“突触科技”平台的认证用户。透过实物分派,让参与者能够直接持有链上资产,享有更高的透明度与流动性,并参与新一代的数字金融生态。 德林股价开市升4.2%报4.18港元,过去一个月公司股价上升42%。 刘智恒

行业简讯:多晶硅制造商拟设公司 收购业内陷困境对手

财新网周三报道,因多晶硅供应过剩,导致过去一年价格持续暴跌,中国主要多晶硅制造商,计划设立一家公司收购国内规模较小的竞争对手,以拯救备受产能过剩困扰的行业。 财新援引熟悉计划的消息人士称,参与该倡议的主要包括通威股份(600438.SH)和协鑫科技(3800.HK)。新公司将与较大生产商合作,以便更好地控制行业产出并支撑价格。 新公司的筹建谈判始于今年初,目前参与方包括主要多晶硅制造商、潜在收购目标和金融机构,并已就推进方案达成共识。 大全新能源 (DQ.US; 688303.SH)的现状折射行业困境,2025年首季度多晶硅销售均价跌至每公斤4.37美元,较上年同期的7.66美元骤降43%。但大全在2025年首季度的平均生产成本达每公斤7.57美元,相当于每售出1公斤产品即亏损3.2美元。 阳歌 欲订阅咏竹坊每周免费通讯,请点击这里 

简讯:周杰伦进驻抖音 巨星传奇股价暴涨

短影音平台抖音周三宣布,华语流行音乐天王周杰伦正式开设名为“周同学”的官方帐号,引爆市场话题。由其亲属控股、在中国大陆经营周杰伦IP的香港上市公司巨星传奇集团有限公司(6683.HK),周三股价暴涨94.37%,收报12.44港元,公司市值突破100亿港元(12.74亿美元)。 据财新报道,周杰伦帐号在未发布任何影片下,短短10分钟粉丝即从16万激增至45万,半小时内突破百万,至周四已突破千万。市场传言,周杰伦签约费高达九位数人民币,抖音官方则予以否认,称为谣言。 巨星传奇成立于2017年。由周杰伦母亲叶惠美及经纪人等亲友创立,总部位于江苏省昆山市,于2023年在香港上市。公司主要业务为新零售与IP运营。2024年,公司总收入5.84亿元(8,100万美元),同比增长35.8%,净利润5.024万元,同比增长21%。总收入中,来自以“魔胴咖啡”为主的零售消费品收入约占45%,与IP、内容授权有关的收入约占53.8%。 李世达 欲订阅咏竹坊每周免费通讯,请点击这里