1314.HK
Tsui Wah has decided to venture into university campus dining

内地与香港餐饮业持续萧条,翠华中期业绩下滑近一成,公司决定进军大学餐饮市场

重点:

  • 内地市场收入1.9亿港元,同比减少15.3%
  • 将在上海复旦大学开店,首次涉足大学餐饮市场

 

李世达

消费降级对餐饮业来说,象是一场难以阻挡的瘟疫,曾经人声鼎沸、客流如织的场景,如今只能出现在业者的记忆里。继大快活(0052.HK)、大家乐(0341.HK)与谭仔国际(2217.HK)公布业绩下滑后,香港茶餐厅品牌翠华控股有限公司(1314.HK)也难以幸免。

翠华近日公布截至今年9月底止六个月的中期报告,期内收入同比下跌9.8%至4.5亿港元,股东应占溢利为642.3万港元,同比减少4.8%。

从账面数字来看,翠华的表现似乎没有许多同业那般惨烈。谭仔国际(2217.HK)中期净利大跌55.8%;大快活(0052.HK)跌50%至60%;大家乐(0341.HK)也下跌近30%。

这或可归因为翠华过去几年大量关闭门店,减少亏损所致。据2018年数据,当时全香港仍有30家门店,但在筲箕湾分店今年2月因租约问题结业后,全港以翠华为品牌的餐厅只剩下六间,等于六年内数量减少近八成。

尽管疫情已经过去,集团仍然在减少门店。根据中期报告,截至9月底,公司旗下餐厅数目(包含合营企业)减至69间,较今年3月底减少三间,较去年同期则减少四间。

尽管门店数量减少,但香港市场的收入仍是所有市场最多。截至9月底止六个月,香港市场收入2.4亿港元,同比下滑6.4%;内地市场收入1.9亿港元,同比大减15.3%。中国澳门与新加坡的收入则按年大升40.7%,不过仅占总收入约2%。

从收入下滑幅度来看,内地收入的萎缩应是公司最头痛的问题。

港茶餐厅吸引力下降

曾几何时,由于香港影视作品的风靡,港式茶餐厅吸引了大量内地消费者,其中翠华更是内地自由行旅客食评主要推荐的港式茶餐厅。

挟着高知名度,翠华在2009年在上海开出第一家内地分店,并在三年后的2012年在香港上市,成为第一家上市的茶餐厅。至如今,翠华在内地的餐厅数量早已超过香港。

然而,随着越来越多茶餐厅品牌出现,同质化的问题也慢慢浮现。除了装修风格多偏向“港式怀旧风”外,菜品也都大同小异,港式奶茶、奶油猪、还有周星驰电影《食神》里的“黯然销魂饭”(其实就是叉烧饭加蛋),几乎每家茶餐厅都点得到。

随着香港影视作品减少,港风退烧,一些内地品牌茶餐厅也开始“去港化”,如广州、深圳常见的文通冰室,尽管门店装潢仍然很港式,但已不再号称“港式茶餐厅”,而是“中国西餐开拓者”。

连锁茶餐厅对旅客的吸引力也快速下降。如今到香港自由行的内地旅客,更偏好在小红书上寻找在地美食“探店”,而不是到翠华这样的连锁店用餐。

更重要的是,与内地品牌相比,翠华价格偏高,性价比较低,当遇上消费降级的大潮,自然要面对更大的压力。

首次进军大学餐饮市场

似乎是意识到茶餐厅之路走不太远,翠华早已开始尝试多品牌经营,如2018年推出的日式料理餐厅“廿一堂”,或是将一些内地美食引入香港,如卖生煎包的“坚信号上海生煎皇”及川菜的“川辣堂”等,甚至在2022年推出自家外卖品牌“快翠送”。

然而这些品牌似乎都雷声大雨点小,除“廿一堂”和“坚信号上海生煎皇”在财报中仍有提及外,其他品牌只字未提。

公司表示,由于消费减少、竞争加剧以及消费行为的改变,内地及香港餐饮业的经营环境仍然面临重重挑战。公司已实施审慎管理方针,强制全面重新评估策略定位及营运效率,以展现策略的应变能力。

公司将在中环及尖沙咀重新开设分店,并进行策略性重新定位,将采用全新的品牌美学,并会推出独家限量产品。公司也将在上海复旦大学EMBA大楼旁开设一间翠华餐厅,首次涉足大学餐饮市场。

据艾媒咨询发表的“2024中国大学生消费行为调查研究报告”预计,2024年内地在校大学生的年度消费规模约8,500亿元。包括海底捞(6862.HK)、中式快餐品牌老乡鸡,都已宣布进军校园。

目前翠华市盈率为7.5倍,低于太兴集团(6811.HK)的10.3倍、大家乐的13.3倍与谭仔国际的15.6倍,投资人似乎对其不抱太大期望。业绩公布后首个交易日,翠华股价大跌7.35%至0.227港元,显然市场对公司提出的新对策并不买账。

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简讯:优必选收购A股上市公司锋龙电气43%股权

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Geneplus IPO

疫情红利退潮 吉因加稳扎稳打再出发

疫情红利退潮后,AI精准医疗公司吉因加试图证明已重新找回增长动力,而叩关港股上市将是一次重要考验 重点: 精准医疗公司吉因加正式递表港交所,其核心业务在疫情后已重新恢复增长 公司毛利率由2022年的41.9%提升至今年上半年的68.5%    李世达 人工智能仍是全球资本市场的大势所趋,但不同应用场景的市场待遇已逐渐分化。在这环境下,吉因加科技(绍兴)股份有限公司选择推进上市进程,为市场提供了一个检视AI医疗企业现实处境的窗口。 吉因加的成长轨迹,与中国近十年的精准医疗发展高度重叠。根据申请文件,公司最早可追溯至2015年,初期以科研级基因测序与多组学分析服务起家,主要服务对象为医学研究机构与临床科研团队。在精准医疗仍属前沿概念的阶段,公司定位偏向“技术平台”,透过累积样本数据与生物标志物研究能力,逐步建立多组学分析基础。 真正改变公司发展节奏的,是新冠肺炎疫情的到来。2020年至2022年间,新冠检测需求迅速放大,吉因加亦在此期间大幅扩张检测服务,带动收入于2022年冲高至18.15亿元(2.58亿美元),并录得3.72亿元盈利,成为公司历史高峰。然而,这一成绩更多来自特殊公共卫生事件所带来的集中需求,并非常态。 随着疫情红利在2023年快速退潮,吉因加亦不得不面对“回归常态”的考验。公司收入于2023年急降至4.73亿元,按年下滑约73.9%,疫情相关检测业务几近退出舞台。此后,公司将资源重新聚焦于肿瘤精准诊断、器官健康监测等方向,加快将早年累积的多组学能力转化为临床与体外诊断(IVD)产品。2024年收入回升至5.57亿元,按年增长约17.8%,2025年上半年收入为2.85亿元,按年再回升12.6%,显示核心业务已重新站稳,但规模仍有限。 从业务结构看,吉因加目前的收入高度集中于可直接变现的精准诊断解决方案。2024年,该业务贡献约78.3%的收入;临床科研与转化解决方案占约16.7%,药物研发赋能相关收入仅占约5%。申请文件引用第三方数据称,以2024年收入计,吉因加在中国精准诊断解决方案行业排名第三,市占率约2.7%。 毛利率持续改善 盈利方面,吉因加仍未摆脱转型期的考验。公司在2023年仍录得5,412.7万元盈利,但2024年转为亏损4.24亿元,2025年上半年亏损进一步扩大至4.14亿元。主要因为上半年录得3.62亿元的公允价值亏损,去年同期为1.09亿元。而经调整净亏损实际上是收窄,较去年同期的8,823.5万元减少至4,765.6万元 值得留意的是,公司毛利率持续改善,由2022年的41.9%提升至2025年上半年的68.5%。这意味亏损并非源于产品竞争力下降,而主要来自研发、销售及平台建设等前期投入。 然而,财务结构则解释了公司选择此时赴港上市的现实动机。截至今年6月底,公司手头现金及现金等价物仅9,600.6万元,但流动负债净额却高达17.75亿元,上半年经营活动现金流亦为负3,477.8万元。在资金压力上升的情况下,透过上市补充资本,对其维持研发与市场投入显然至关重要。 从市场面来看,AI医疗板块并未出现明显退潮,但市场热度已不再“雨露均沾”。去年底上市的讯飞医疗(2506.HK),虽然公司中期收入增长超三成,亏损亦收窄42%,但股价今年至今仍跌13%,目前市销率约为11倍;鹰瞳科技(2251.HK)上市以来则跌了82.3%。这说明AI医疗的溢价红利已经过去,公司必须证明未来的盈利潜力,争取投资人的信任票。 整体而言,吉因加并非一间缺乏技术或市场基础的AI医疗公司,其多年累积的多组学数据、在精准诊断领域建立的医院与临床网络,以及核心诊断业务已恢复温和增长,显示公司并未在疫情红利退潮后“失速”。毛利率持续走高,亦反映其产品结构正朝附加值较高的方向调整,基本面并非全然悲观。 然而,现阶段的挑战同样明确:收入规模仍偏小,业务高度集中于诊断端,药物研发赋能等高想像空间业务尚未形成实质贡献;同时,连续亏损与紧张的现金流,也让上市的节奏并不从容。在港股AI医疗估值已趋理性的背景下,市场对吉因加的期待,在于能否清楚交代未来两至三年的盈利路径与现金流改善节奏。若公司能在精准诊断之外,逐步释放平台化能力的变现成果,其估值或仍有支撑空间。 欲订阅咏竹坊每周免费通讯,请点击这里

简讯:直播服务遭攻击 快手股价受压

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